时间：2023-01-28 13:31:56
作者|田敏
小编|榆小记
每当夏收来临，看着收割机，轻松地穿梭在田野里，把金子般的麦子放进卡车里，我的思绪不禁回到了四十多年前挥汗如雨的麦子收获岁月。
农村体制改革前，农业机械化程度还很低，尤其是麦子的收获，是靠人砍人放、牛拉牛载的高强度劳动。 但是，当时农业公司劳动力充足，也没有人打工。 收麦子打的是人海战，是歼灭战。
方显龙口抢食、粒归仓对宣传麦收期间鼓劲造势的重要性。
在加入之前，村民们必须赶到集会一次。 就是所谓的“杈把扫帚会”。
眼看就要收获了，大家在市场上走来走去，直接购买、更新了磨坊所需的扫帚、扫帚、生铁等道具，然后匆匆赶回去。 打麦场有大有小，每个生产队至少在两块钱以上，面积都在四五亩左右。
在小麦即将入场之前，必须先处理场库。 我们这里叫门廊。 首先，给牛牵上铁耙子，在场地上挖洞，浇水，用砚台拖麦秆做的绳子，压成好几层，最后撒上麦衣封口平整。
夏收开始后，麦子一边切一边运，一个接一个入场后，先堆在碾米厂一周，全部切完才开始碾。
磨麦子的过程分为五步：
第一步是摆摊。 天刚亮，员工们就入场了。 一些男性劳动力堆积在麦子上，用两颗牙齿向下搂着麦子的背。 其他一些男劳动力几辆挤进车里，把麦背装满，分散到各处； 最后一部分以女性劳力为主，不割麦子，而是用镰刀一个个张开，一层一层隆起，沐浴在充分的夏日阳光里。
第二步是破坏市场。 把麦子展开晒干几个小时后，麦秆里啪啦啪啦地响了起来。 这时，厂长弯下腰，抽了一根麦子，用手揉麦穗，以为已经干了，决定磨。 由于第一次碾压，麦子铺很厚，牲畜拖着碣在起伏的中东向西摇晃，很难进入。
这要等旁边一大群人大声吆喝、抓人鞭打后，牲口才能拉着碣子呼哧呼哧地进入打麦。 之后，捕手用手中的长缰绳慢慢放开，从小圈到大圈，连接环，收放自如。
第三步是翻过来。 碓在展开的麦子上转了好几圈，基本确定能滚上半部分的麦穗，下半部分还熟，需要彻底翻一遍，再滚一遍。
那时，在旁边等待的全体员工马上开始行动了。 有的拿着铁树丫，有的拿着三四股，三五成群，用力一个方向翻身，翻边着后退。 翻后，可以多次碾压，多次翻后，将穗粒碾干净。 比翻过来容易一点。
第四步是开始。 这是捣毁工作场所的关键，也是最费人力的工序。 首先，用叉子把压碎的麦秸扛在同样大小的麦秸堆上，然后用两轮手推车推，或者用叉子把麦秸堆一个接一个地送到麦堆。
麦积所又由三个人组成，下面两个人抱着麦秸。 这项工作没有腕力和耐久力是不能适应的。 要不断用杈子把麦秸抬到几丈高。 如果上面的一个人是圆积达人，一个人在高处接住下面两个人纷纷挑来的麦秆，迅速地抱着圆。
不能有丝毫的延误。 一不小心，麦子的积蓄就会全部崩溃。 与此同时，其他人不得不使用木板、刮板、木制扫帚等多种劳动工具，将压坏的“毛制品”收集起来堆在山上，将场底打扫干净。
第五步是扇场。 在打麦场，有风的时候可以把麦子举起来，但是风没有了就要用扇子扇麦子。 扇麦一组必须由10人左右组成。 一个人坐在轮椅上揶揄点心，两个人上麦粒，一个人清除麦粒上漂浮的短稻草和垃圾，四个人轮流踩轮椅。
揶揄的人要不怕脏，不怕呛，使钟摆的力量均匀； 打麦子的人必须臂力好，准确踩风车的人投入需要在脚力上下功夫，踩力要均匀。
扫漂浮物的人必须行动迅速，手脚迅速。 最后形成漂亮的金黄色的无锥。 每当一个叫扇麦的人出现，就已经是满天星斗了……。
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