时间：2022-12-23 21:12:01
炎热的夏天
不仅能听到蝉的叫声，还能吃蝉肉
肉质细腻，结了清热解毒的蝉
餐桌上流行的“风味菜”
在浙江，丽水人吃知了很有名
从6月到9月初的80天
丽水人可以吃上亿只知了
这个消息还震惊过央视
夏天吃知了的风俗已经过去了
波及浙江省其他地区
越来越多的浙江人
把蝉端上餐桌
但是吃知了真的安全吗？
吃了油菜蝉，8岁的男孩差点休克
近日，一名8岁男孩被父亲抱进萧山区第二人民医院急诊室。
“老师，快给儿子看看。 他全身红点、瘙痒、恶心、呼吸也很痛苦。 你不过敏吗？ ”儿科医生徐初珍体检发现男孩双肺有哮喘音、全身皮肤荨麻疹、双下肢血管神经性水肿。
据医生介绍，男孩吃过油蝉，考虑到吃蝉引起的过敏反应，马上接受了抗过敏等紧急处理。 最终，男孩的呼吸困难得到缓解，皮疹也逐渐消失。
徐初珍介绍，吃知了引起过敏的病例在急救中非常常见，部分患者食用后会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发热、头晕、恶心呕吐等过敏症状，诱发支气管哮喘引起呼吸困难，短时间内出现过敏性反应
蝉不是每个人都适合吃的
知了确实有很大的药用价值，营养非常丰富，蛋白质、脂肪、维生素及微量元素含量高，有清热去火、增强免疫力的功效，但并不是人人都适合食用。 以下情况的人请不要吃。
过敏的人
知了体内异型蛋白质分子含量大，引起人体过敏反应的概率高，容易发生严重过敏反应。
肾病患者
知了的蛋白质可以加重肾脏的负担，所以必须限制食用。
痛风患者
半蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用可加重病情。
肝病患者
有些知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞解毒，肝功能衰竭的患者可能会中毒。
食物们注意了，知了这样吃才安全
知了很好吃，但一天吃的量不能太多。 一般最好不要超过5到8个。 过多的话很可能会引起胃寒和消化不良等不适。
知了是野生昆虫，在翅膀和脚上有寄生虫等病原物质。 因此，洗的时候最好去掉头、脚、翅膀，用淡盐水冲一下再晒干。 你最好用盐水泡一晚上。 另外，烹饪的时候一定要煮，烧熟后油炸比较好。 食用前煮熟或烤熟，可避免体内寄生虫进入人体而中毒或生病。
炸了知了
蝉的一般做法是油炸、油煎、炒或烤。 这样的做法足够香，油量大，经常吃一段时间的话，热量摄取量容易超标。 对有心血管病的人来说，不要特别吃。
来源：杭州之声记者朱乐艳综合萧山区卫健局
来源：杭州之声
