时间：2022-12-23 21:20:01
我想淘米水，很多年轻人直接扔掉，是淘米的脏水，但对老一辈的人来说，这是“宝贝”，可以除油、润肤梳头、去除蔬菜中的残留农药。 ……就这样扔掉很遗憾~
那么，淘米水到底有用吗？ 到底可以吗？
关于淘米水的是非
哪个是真的
洗米可以除油护肤吗？
据网络报道，淘米水含有蛋白质、淀粉、矿物质等，经常用淘米水洗脸，能滋润皮肤。 另外，洗了两次的淘米水是弱碱性的，适合脸部的清扫。 特别是有改善粉刺、毛孔粗大等肤质的效果。
然而，真相并非如此。
大米在生产、包装、销售过程中，灰尘、粉尘不可避免地会掉落，而淘米水，顾名思义就是冲刷掉这些污物后的水，既不清洁也不卫生。 用这种清水洗手，不仅不能达到养生的效果，还可能引起皮肤发痒和过敏等其他疾病。
淘米水是黑发，防脱吗？
网米淘米水含有B族维生素，参与蛋白质合成，帮助头发色素细胞修复，能使头发更浓、更黑明亮。 那么，淘米水有助于脱毛护发吗？
专家表示，淘米水确实含有维生素b，但浓度很低，滋养头发作用甚微，脱发不仅维生素b不足，而且硒、铁、维生素a、维生素d不足，或者压力较大
因此，单纯用淘米水洗头治疗脱发是不可取的。
正确淘米，减少营养流失
磨大米的时候，大米的营养素确实会流失。 因为大米营养成分的65%在外面。 另外，反复搓洗、搓洗、热水洗等会增加维生素、无机盐、糖类等表层营养素的流失。
实验表明，淘米水重复作用下，维生素B1损失率为40%~60%，维生素B2和尼克酸损失率为23%~25%，碳水化合物2%，无机盐70%。
所以淘米也要掌握“正确的姿态”:
1
磨米不过三次
一些磨米的人喜欢磨水也不会露出任何白色。 我觉得这才是把大米洗干净~
其实不是。 大米被水冲洗后不会变白，说明很多营养成分被冲洗掉了。 淘米的目的主要是去除大米的杂质和沙粒上的灰尘，现在很多超市购买的包装大米几乎没有杂质，不需要多次清洗。
2
用手反复揉是不好的
一些磨米的人喜欢用手用力揉。 但实验表明，米粒在水中搓洗时，会损失4%的蛋白质、10%的脂肪和5%的无机盐。
所以放入水中的米顺时针搅拌两三次就可以了。
3
淘米用冷水
水温高时，碳水化合物、B族维生素的溶解度增加，溶解在淘米水中，营养损失增加。 因此，用凉水洗大米就好了。
4
磨好后直接下锅煮
有些人喜欢把米洗干净，再泡一下再放进锅里。 我觉得口感很好。 确实，通过浸泡，水能迅速传到米粒内部，淀粉粒充分吸水膨胀，传热，“糊化”充分均匀，米饭的口感会提高。
但浸泡时间过长，大米营养流失，吃烂米容易导致血糖升高，对糖尿病患者来说是不可取的。 所以每次洗米的时候最好直接煮饭。
3
淘米水的正确使用方法
虽然不能洗脸和洗头，但其实淘米水有几个妙计。
洗掉污垢
用淘米水清洗餐具和盘子，可以有效地清洗表面的污垢，也不含化学物质，更安全。
特别是淘米水加热后，所含淀粉会发生变化，亲油性和亲水性优异，能有效吸附餐具上的污垢。
有腥味
如果长时间使用砧板，可能会有腥味。 放入淘米水中浸泡一会儿，用盐清洗后腥味消失。
买来的肉类和海鲜腥味很重，用加盐的淘米水洗一会儿，再用水冲干净，既能去除腥味，又能做出更好吃的菜。
除锈剂
菜刀、锅铲、铁勺等铁制烹饪器可以浸在比较浓的淘米水中，防止生锈。 如果生锈了，用清水浸泡几个小时，很容易擦掉锈迹。
雪白的衣服
淘米水也可以用来清洁白色衣服。 把白色的衣服在淘米水里泡10分钟，然后用肥皂洗，可以让白色的衣服更白。
毛巾上沾有水果汁或汗等，有异味且变硬时，用淘米水浸泡毛巾煮十几分钟，毛巾就会变得又白又软。
发酵后给花浇水
淘米水在密封发酵时，其营养物质可以转化为植物的可吸收成分。
方法：淘米水瓶装，加几张橘子皮，可去臭，密封静置1周后，可放入1:5清水中倒水。
但用淘米水直接浇水，不干扰根系吸收营养，发酵放热，不利于花苗。
来源： CCTV回家吃饭
