时间：2022-12-23 21:20:01
中国教育报(记者刘玉)为期三天的2022年全国职业大学技能大赛高职组烹饪大赛日前在辽宁现代服务职业技术学院闭幕。 全国27个省的49所大学，196名选手进行了同样的比赛。 运动员通过展示宴会设计、烹饪、烹饪研发、厨房生产组织和实施等方面的技术、技巧，向社会展示烹饪类专业职业教育改革的发展成果。
据介绍，全国职业院校技能大赛高职团体烹饪大赛连续两年在辽宁举办。 辽宁省连续两年获得金奖第一名。 本届大赛，辽宁现代服务职业技术学院代表队代表辽宁参加比赛。
比赛中，选手们巧妙构思，巧手幻化出一道道美食，有对中餐文化的继承，有西式烹饪方法的融合； 宴会的主题无论是对优秀传统文化有深刻理解、文化有所创新和发展的热菜、面食、冷盘、炖汤，都呈现出中华文化的修养和饱满的营养观，中华文化的宜人审美价值，是高级烹饪专家建设花团锦簇的繁荣
经过三天的激烈紧张，辽宁现代服务职业技术学院等5支队伍获得一等奖，云南能源职业技术学院等10支队伍获得二等奖，福州黎明职业技术学院等15支队伍获得三等奖。
辽宁省赛区组委会主任、省教育厅厅长冯守权出席闭幕式并讲话。 他希望各高校以大会为契机，进一步加强沟通交流，持续推进开放合作，充分利用现代信息技术，开展在线交流，实现信息互通、资源共享，不断推动职业教育高质量发展
参赛选手把每道菜的订单都整齐地安排在整个餐桌上。 辽宁省教育厅供图
参赛选手完成了宴会的制作。 辽宁省教育厅供图
裁判正在评定宴会的作品。 辽宁省教育厅供图
作者：刘玉
