时间：2022-12-04 19:38:01
“你买过保健酒吗？ ”
这是新京报记者走访市场时，第一个提到购买酒的消费者的问题。 大多数消费者回答没有买过。 这在一定程度上呼应了目前保健酒市场的状况，在整个酒业中算是比较小的。 此前，ST椰岛在2020年半年报分析行业时，引用的《中国养生酒发展白皮书》也指出养生类酒不足行业销售规模的3%。
但从保健酒生产企业来看，保健养生酒类产品仍有较大的市场空间，数据显示，中国保健酒行业市场规模从2010年的67.5亿元增加到2018年的356.4亿元。 ST椰岛在其半年报中提出了“2020年中国保健酒行业市场规模将达到437亿元”的预期数据。 事实上，在新京报记者与消费者的沟通中，很多没有购买保健酒的消费者也表示有可能购买保健酒产品。 他们送礼物，自己喝。
随着市场需求的增加，我国保健酒行业的规范化程度也在提高，但伪证侵权、违规宣传等问题仍然存在。 面对保健酒这个“陌生”的领域，消费乱象依然没有消除。
记者调查：消费者缺乏认知，容易被功能性宣传所吸引
新京报记者走进大兴区枣园地区某大型超市的卖酒处，发现与白酒、葡萄酒等品种丰富的产品不同，保健酒产品陈列在比较不起眼的角落。 记者问店员，“咨询保健酒目前哪些产品卖得好？” 店员表示：“像烈性酒这样的大品牌备受关注，但购买保健酒的消费者一般主要用于送礼，所以购买名牌产品也很有面子。 如果你自己喝的话，大品牌的知名度很高，购买也没有问题。”
“那么，这些保健酒有什么效果？ ”记者进一步询问店员。
“这个我也不太了解，具体请看想买的产品的介绍。 因为日常来店里购买的消费者针对性很强，所以很少问这样的问题。 ”正如店员所说。
新京报记者与店员的对话透露出一个重要信息：无论是商家还是消费者，在购买保健酒产品时，往往对产品本身知之甚少，更多的是依赖产品本身的宣传和产品简介。
事实上，在新京报记者随后的走访中，类似的情况比比皆是。 有消费者告诉记者，“为了健康购买保健酒是养生调理，如果材料表中的东西看起来很健康，一般都会选择。” 此外，消费者也承认，尽管在一定程度上对商家宣传持谨慎态度，但仍不可避免地被那些功能性宣传所吸引。
但是，在商家的嘴里，关于功能性的宣传现在已经尽量避免了。 丰台区角门附近一位商家在与记者沟通时表示：“国家对保健产品的管控力度还很严，所以在向消费者介绍包括保健酒在内的商品时，也会考虑到该产品是否有具体的治疗功能，或者对某些疾病存在不必要的风险
新京报记者在天猫等电商平台上进行查询时，烈性酒等知名保健酒品牌，其产品的宣传文案，也很少使用确定的功能词，“抗疲劳、调节免疫”、“每天少喝一点，身体会舒服一点”
在另一知名保健酒品牌海南椰岛的产品介绍下，记者表示：“本品不能替代药物。 本产品不可过量饮用”等提示性语句。
新京报记者从国家市场监督管理总局公示的中华人民共和国广告法中也看到明确规定，保健食品广告不得含有功效、安全性的断言或保证。 提示疾病预防、治疗功能、宣传或广告商品是保障健康所必需的，甚至不允许与药品或其他保健食品进行比较。
行业现状：市场良莠不齐，混乱依然存在
中国食品产业分析师朱丹鹏表示，中国保健酒经过几十年的发展，已进入规范化、专业化、品牌化、资本化及规模化发展阶段。 结合中国的传统有喝保健酒的风俗和习惯，目前中国保健酒主要有两大产业端。 一个是工业化的产业端，也就是正规企业推出的保健酒产品。 另一种是民间个人制作的保健酒。
从这两个产业端口来看，目前中国保健酒日趋规范，但制售假酒、违法添加、侵权假冒等问题仍然存在。
新京报记者从中国打击侵权假冒工作网上获悉：据了解，2018年5月，一款名为“清宫御酒”的“保健酒”于2015年被列入原国家食药监总局“黑名单”，厂家及其品牌被注销后该酒被举报涉嫌非法添加西地那非等化学物质后，深圳警方在粤湘两地破获这起非法“保健酒”案，抓获9名嫌疑人，涉案产品价值近千万元。 2019年9月，甘肃省武都区市场监督管理局联合区公安局在查获一起涉嫌销售假冒商标白酒案时，查获涉嫌侵权的假冒烈性酒保健酒86瓶，共计2064瓶。 2019年11月，浙江省杭州市临安区市场监督管理局高虹市场监督管理所联合销售假冒品牌保健酒案，共查获1787瓶货值17000余元的假冒知名保健酒产品。 2020年7月，河南省驻马店市警方打掉一制售假酒的经销商，查获某品牌“保健酒”( 125ml成品) 696瓶、空酒瓶4000个、正面商标45000枚。
近年来，宣传违规保健酒、违规添加违法物质、假冒保健酒的信息依然时有发生。 酒类营销专家蔡学飞表示，尤其是个人私密生理性轻微疾病，由于个人羞耻和传统道德约束，给许多不良商家提供了进入虚空的机会，带来了诸多不良影响。
新京报记者在浏览淘宝平台时注意到，很多保健酒产品在进行宣传时，都把宣传的焦点放在男性隐私上。 因此，产品介绍中出现了“约会前喝男人酒”、“18岁，不累”等具有诱导意义的广告。
在民间广泛用于药酒制造的中药原材料销售产品中，类似的宣传标语比比皆是。 以淘宝平台上某发泡酒药材销售文案为例，不仅在产品清单上直接定义为“男用处方药酒”，还“女人怕老公喝”，将多种男性隐私病症加入产品宣传文案。 新京报记者注意到，产品信息中出现了很多“服用一个疗程确实改善了情况”等反应。
不少商家在宣传界面中提到“没有伟哥成分”、“检测报告就是证据”、“标题只是根据购买者的搜索习惯使用关键词，并没有体现产品的实际效果”等内容新京报记者浏览这些产品页面，也关注到了颇有意义的“购买特别约定”，店家告知购买者所有产品和产品的说明，如有争议将按照淘宝规定协商解决。 提起诉讼时，双方约定管辖权为卖方所在地的人民法院。
专家注意：看清“蓝帽子”的标签
事实上，行业对保健酒市场的规范化管理，也已经有很多有益的探索。 2019年初，中国酒业协会公布T/CBJ5101-2019 《保健酒》和T/CBJ5102-2019 《保健酒生产卫生规范》团体标准，批准自当年2月1日起实施。 该标准实施之初，业界普遍期待保健酒行业存在的不良状况得到改善，但该标准更是首次明确了保健酒的定义。 规定保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入符合国家有关规定的原料、辅料或食品添加剂，取得保健食品批号或备案，具有保健功能的饮料酒。 他还强调，保健酒适合特定人群饮用，具有调节机体的功能，但不以治疗为目的，且不会对人体造成急性、亚急性或慢性危害。
业内人士表示，中国酒业协会出台的保健酒标准，不仅对产品生产进行了规范和探索，也让消费者在一定程度上了解了选择保健酒时应该注意的方向。 毕竟，对消费者来说，消费保健酒时避开“漏洞”的关键还是要自己有“火眼金睛”。
蔡学飞表示，消费者认为保健酒仍然是酒，保健功能不代表医疗，要避免被不良商户宣传误导，其次保健酒只是中国饮食文化的一小部分，而且主要针对身体需要的客户，用量要适中由于与地方民间传统医药民俗有很大关系，在选择时必须选择正规渠道和品牌，由于关系到个人健康，及时理赔便于后期维权。
朱丹蓬也表示，综合多年的案例和经验，可以从三个方面提醒消费者，首先不要随便喝个人酿造的保健酒。 因为这有很大的食品安全隐患。 购买保健酒，要选择正规的公司、正规的渠道，看用料表有没有什么禁忌。 下一步要选择产品，有保障的是选择带有健康食品“蓝帽子”标签的产品。 另外，监管方面也要继续加大监管广度和力度、处罚速度。
新京报记者薛晨摄淘宝APP、中国酒业协会官网截图
徐晶晶校队李项玲
