时间：2022-12-14 06:06:01
来源：新京报
3月5日，东阿鲁控公司代深圳太太制药厂生产的塑料盒包装“阿胶饼”，厂家介绍该产品以牛皮制成的黄色明胶块为原料。
将牛皮边角料煮成“太太”阿胶饼
山东阿县许多阿胶企业用牛马骡皮熬制假阿胶； 专家表示，马皮与驴皮效果相反，假阿胶对人体有害
胶饼不含胶，用牛皮骡马皮熬制假胶，号称千元驴皮胶。 近日，新京报记者通过近一个月的调查，揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假幕后黑手。
新京报记者调查发现，东阿县不少阿胶厂家都是以牛皮边角料、骡皮为原料制成阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶饼。 在我国，由于胶含量没有规范，最终，这些假冒伪劣的胶饼，在厂家自制“检验合格”报告的掩护下，浩浩荡荡通过电子商务渠道流入市场。
不用说，假冒伪劣胶的加工过程没有卫生标准。 工人正在徒手工作。 不法商人为了牟取暴利，无论在牛皮或马皮里放入什么样的“材料”都要煮透。 有时也会添加明胶使其增稠。 专家表示，由于杂质没有提纯干净，劣质阿胶服用后无法吸收，甚至会危害人体健康，如肠梗阻。
3月5日，东阿祥云堂公司，工人们把散装的“阿胶饼”放在塑料包装箱里，这些“阿胶饼”正在贴牌生产。
廉价阿胶饼包装后价格翻了10多倍
每斤10多元的阿胶饼，包装后可以卖到几百元
3月5日，东阿县大王村内、324省道与北环路交叉口南侧数千平方米的大院内，阿胶饼生产正在紧张进行。
院门口没有挂任何招牌，也不知道这里是从事胶生产的企业。 根据医院正对面办公室悬挂的营业执照，这里是东阿祥云堂阿胶制品有限公司(简称祥云堂公司)。 工商系统查询据介绍，祥云堂公司成立于2015年，注册资本300万元，2016年取得阿胶系列食品生产许可证。
3月5日，东阿祥云堂公司橡皮圈厂锅里，制作“橡皮饼”剩下的边角料经过提炼后重新生产。
办公室里，自称祥云堂公司股东的张先生以经销商的身份接待了来访的新京报记者。
“东西都一样。 包装不同。 区别在于用什么包装卖。 价格可以再决定一点。 (高一 )”张先生分别拿出铁盒、塑料盒、礼品盒三种不同包装的阿胶饼，称盒装阿胶饼的原料成分完全一样。
经过几轮谈判，张先生开出了这家工厂生产的橡胶点心的最低价。 每斤橡胶点心裸片18元，带包装的，塑料每盒加收3元左右的包装费，铁盒和礼盒包装费分别在5元和17元左右。 张先生说：“量大了还可以再打折。”
张先生说，据甘肃一家经销商介绍，用祥云堂公司铁盒包装的阿胶饼，通过市场和电商销售渠道，198元一斤，礼盒298元一斤。 “比起东阿胶、同仁堂的名牌产品，这个价格已经有优势，一般来说销售额比较好。 ”小张说。
新京报记者：据查询报道，东阿胶、同仁堂等知名阿胶厂家销售的阿胶饼，目前每斤售价在700元左右。
张先生说，祥云堂公司现场有生产线，每天能生产2~3吨阿胶饼。 除了春节期间需要提前半个月下单外，提前2~3天下单就可以了。
像祥云堂公司这样廉价的阿胶饼，东阿县有很多。 3月7日，新京报记者来到东阿县牛角店镇324省道旁的未挂牌阿胶饼厂。 这家工厂是旁边的街道大楼，后方是几百平方米的生产车间。 据负责人赵某老师介绍，他家阿胶饼的价格很低，只有13.8元/斤。
大锅里的“秘密”
边角料放回锅煮浆，违反“增稠”添加明胶
18元一斤的阿胶饼是怎么生产的？ 新京报记者进入生产现场一探究竟。
祥云堂公司生产车间里，切胶间、切胶间、包装间等，共有十多名工人，无论是切胶还是包装，都是赤手空拳。
在煮罐头之间，放着三个直径1米多的大锅，其中一个正在煮，散发出强烈的腥味。 两位熬制师傅介绍说：“只有将胶水块放入锅里熬制4小时，才能变成胶水。” 将年糕揉好剩下的边角料切掉，放入旁边的另一个大锅里回到锅里，重新制作年糕。
煮食的桌子上，放着手写的点心调制合成计划表。 表示成分为黄明胶块5%，大枣、核桃分别为8%、15%，食品添加剂明胶也出现在该原料成分表中。 在煮橡胶之间的角落，除了作为原料的黄色明胶块外，还放置着几袋打开的明胶、麦芽糊精等添加剂。
公司负责人表示，增加明胶的作用主要是“增稠”。 但是，被包装的阿胶饼制品的包装中的材料表中没有明胶。 “任何阿胶饼的包装上都看不到明胶。 ”橡胶师傅告诉记者，根据有关规定，明胶不能作为辅料制作橡胶饼。
记者：据查询报道，2014年，山东省食品药品监督管理局发布《关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知》，明确规定不得添加明胶和其他有增稠功能的食品添加剂。
拌好的糖果冷却后，来到切胶厂，两名工人徒手切着冷却的糖果块。
另外，根据前述通知规定，根据阿胶饼类的生产技术特征，冷却期间、包装期间(切片、内包)为清洁区。 清洁区入口处需要淋浴设施，与准清洁区相对隔离。 冷却期间采用有效方法定期消毒； 包装间(切片、内包)设置空气净化和消毒设施，空气洁净度应达到30万级。
各种各样的原料
据生产厂家介绍，阿胶饼的原料有牛皮胶，还掺有骡马皮
据了解，阿胶饼的主要成分是将纯驴皮熬制阿胶块，加入核桃、芝麻、枸杞等辅料熬制而成。 《中华人民共和国药典》对阿胶的定义是将驴皮或生皮煎煮、浓缩制成的固体胶。
但在祥云堂公司混炼胶之间的那张混炼胶合成明细表中，却没有关于混炼胶块的任何记载，取而代之的是黄色的明胶块。
3月5日，东阿祥云堂公司的熬头厂摆放着制作阿胶饼的袋装明胶。
明胶块到底是什么？
“其实是牛皮橡胶。 ”张先生说，现在驴皮价格涨到3000多块，三斤驴皮生产一斤胶水。 如果用驴皮煮年糕，就无法回收成本。
张先生说，祥云堂公司没有生产原料胶块的资格。 他们从山东东阿鑫澳润阿胶制品有限公司(鑫澳润公司)购买成品牛皮胶块，用于阿胶饼的加工。 “我们都是朋友。 牛皮橡胶进货是裸露的块，没有任何包装”。
虽然承认是假货，但张先生强调，他们做的阿胶饼，在口感上可以用假货来做真的。
3月6日，记者来到东阿县铜鱼路的山东东阿仁康阿胶制品有限公司(简称仁康公司)，据该公司官网显示，其生产的阿胶饼原料采用驴皮熬制。
“什么皮都有。 牛皮边角料的成分更多。 ”仁康公司的徐经理承认，他们使用的原料成分更为复杂，如牛皮、骡皮、驴皮、马皮等，但与“祥云堂”公司单纯使用牛皮橡胶不同，他们的阿胶饼可以检测出驴皮的成分。
徐经理说，仁康公司不具备阿胶块的生产资格，他们的原料胶也来自鑫澳润公司。
“马皮胶补血，马皮败血症。 据多位业内人士透露，用马皮熬制而成的胶块具有与马皮阿胶相反的效果。
缺乏资质的橡胶商打“擦边球”
擅自改变生产工序，“借”生产资格和商标
无论是祥云堂公司，还是仁康公司，所用牛皮橡胶块的来源都指向鑫澳润公司。
对于为什么不自己制作红苹果，仁康公司徐经理解释说，公司只有食品生产资质，生产红苹果需要健字号或药字号资质。
3月6日和3月8日，新京报记者在介绍的基础上，先后两次前往鑫澳润公司。 该公司秦姓经理反复确认记者的“经销商”身份后，终于想合作。
秦总经理说，健字号阿胶块要求严格，必须用公司商标生产，牛皮胶块不用公司商标就可以散片。 “没有包装。 联系包装制造商给你贴标签。 具体来说，我也没问你是作为口香糖块卖还是牛皮口香糖块卖。 ”
“还有质量更差的牛皮胶块。 四十五元一斤。 鲁御公司进的是这个橡胶块。 ”秦经理说，牛皮橡胶一般只卖给东阿当地生产阿胶饼的厂家，同时也会供应切胶过程中产生的不规则胶块丁。 “不用这些边角料的话会浪费的。 ”
根据工商注册信息，鑫澳润公司没有生产明胶块和明胶块的资格，只有生产蛋白粉的资格。 秦社长表示，需要按规定将黄色明胶块制成蛋白粉发货。 “我们打擦边球，直接拿出黄色的明胶块用于阿胶饼厂，走蛋白粉的资质。 ”
“以牛皮胶为原料制作阿胶饼，用边角料代替驴皮已经不是秘密了。 ”东阿县正干阿胶制品有限公司(简称正干公司)负责人刘老师，自称从事阿胶行业10年以上，目前出一斤阿胶的成本在300多元，去掉边角料，再加上精制、设备维护、劳动力成本，每斤不足1000元的阿胶块
刘老师说，该公司的主打产品是“阿胶固元饼”，是在驴皮和驴皮边角料中加入核桃等辅料加工而成。 正干公司生产的健字号阿胶固元饼每斤200元左右，“胶含量最低10%，能检测出驴皮源，有检测合格证书，而且用自己的商标，有什么事我们包干。 ”
工厂附近有“品牌名称”
承接知名品牌委托生产，批量出货品牌包装
祥云堂公司的包装室里，把切好的阿胶饼用包装机真空包装后称重打包成箱子，准备发货。
张先生说，这些阿胶饼是微商客户订购的，一共1700盒。 新京报记者注意到，成品阿胶饼的包装上，红色的三个大字商标“芷熙堂”非常显眼。
随后，记者在网上搜索后发现，这款产品在网上有售。 在淘宝上，这款“芷熙堂”阿胶饼标注为“阿胶饼即食固元饼”，原价250克218元，淘宝售价29.9元。
该店铺名为“东阿厂家官方店”，店铺信息显示，销售公司为圣仙山商贸有限公司，隶属于东阿县鲁御阿胶制品有限公司(简称鲁御公司)。 据其主张，“用地道的驴皮制成的东西，已经通过了普尼尼检查，检测出了驴的成分。 ”
张先生说，除祥云堂公司外，他还参与了鲁御公司的经营。 鲁御先生是一家老厂，为了增加出货量成立了祥云堂公司。 两家公司生产的阿胶糕也一样。 “这样做也是为了分散风险，一方不会涉及另一方。 我们单独注册了几家销售公司。 ”
3月5日下午，新京报记者在鲁御公司厂区内，几名工人将装箱的阿胶饼装满大卡车，在生产车间内正在打包的阿胶饼包装箱上，看到深圳太太药业有限公司“太太”的商标和该批次阿胶饼的检验合格报告。
“这些商品都是‘太太’预订的，一共24吨，”张说。 张先生说，深圳太太药业有限公司是他们最大的客户，一年订购了几百吨阿胶饼，用牛皮胶生产。
3月21日下午，深圳夫人药业有限公司销售部的工作人员向新京报记者确认，公司确实有夫人阿胶饼产品，并委托厂家鲁御公司。 “现在这个产品处于缺货状态。 ”
从事布告栏之类生产的，也有仁康公司。 该公司的徐经理表示，该公司已经两年多了，“这些都是根据客户的要求定制的，很畅销。 ”徐总经理展示了蔓越梅、水果等各种类型的阿胶饼的样品。
劣质胶厂包通过了检验
胶曾多次被曝光伪造，急需更新检测方法
据东阿县从事阿胶行业二十多年的厂家负责人介绍，为了降低成本，一些东阿胶食品生产企业从周边地区进口原料，阿胶块每斤售价只有20元。
3月9日上午，新京报记者走访阳谷县山东御贡堂阿胶制品有限公司(以下简称御贡堂公司)，购买了“低端阿胶块”。
御贡堂公司位于阳谷县324省道与东信路交叉口南侧，全厂60多亩。 据该厂负责销售的潘老师介绍，许多东阿胶饼厂家的原料阿胶块由他们供应，去年一年的销售额为200多吨。
在御贡堂公司的办公室内，潘姓男子提供各种价格的“阿胶块”样品。 据介绍，最“低端”的阿胶块是用牛皮边角料熬制而成的黄色明胶块，稍微好一点的是含有进口驴边角料和驴骨、驴皮酱的阿胶块。 将含有驴皮源的“低端凝胶”和黄色明胶块进行比较，两者的外观几乎没有区别。
“从我们这里发货的话，可以提供生产资格、检查报告书等手续，用包检测驴皮来源。”潘老师说。 潘老师说，装有食品批号“食字号”的胶块用铁盒包装，规格240克38元一盒，带有保健品标识的“健字号”胶块、铁盒250克、75元一盒，两者都是“低端胶块”
3月10日下午，阳谷县阿城镇华珍堂阿胶制品有限公司。 在该厂办公室，厂家负责人拿来一个有保健品批号的240克铁盒包装，声称是与某知名药企合作的定制产品，定制价格208元一盒，记者可以取最低价给80元一盒。 “这个胶块是用驴腿、驴头等边角料熬制而成的。 ”
不少厂家表示，山东省没有“食量”胶块，只有写着“健儿”或“药量”、“食量”的便宜胶块，不是用纯驴皮磨制的。
新京报记者注意到，山东东阿县假冒伪劣阿胶多次被媒体曝光。 此外，东阿县近年来集中开展多层次多品种阿胶类产品专项整治活动，对阿胶类产品生产经营企业采取“一品一级”、“一企一级”、“一店一级”等管理措施，全县推行原辅材料登记公示制度等。
3月5日，东阿鲁御公司负责人出示的“出货检查报告书”。
“用纯驴皮磨制才叫胶。 因此，是否使用纯驴皮是辨别胶水真伪的关键。 ”天津中医药大学一位不愿具名的教授表示，胶市场乱象屡禁不止，鉴别困难是其中重要原因，目前普遍采用DNA检测皮源成分，具体含量难以检测。 一些厂家在制作假胶水时放上驴皮，以便通过检查。
山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步信告诉新京报记者，《中国药典》中阿胶项下的鉴别方法是采用特征肽链进行鉴别。 目前，《中国药典》也在考虑将马皮纳入鉴别范围，“可能还会考虑在市场上用马皮冒充驴皮造假”。
A12版-A13版采录/新京报记者王飞赵吉翔实习生卢功靖A12版-A13版摄新京报记者大路
3月9日，东阿敬仁馆公司负责人李老师介绍，该公司生产的阿胶块占多数销售的80%份额。 北京新闻记者大路摄
多多、淘宝低价阿胶折扣促销背后
电商平台胶产品良莠不齐，委托假货厂家生产包装，标价几百元，实售几十元； 平台审核漏洞
从互联网电商平台上的ABA产品来看，各种品牌、多种类型的ABA产品之间存在巨大的价格差异，消费者不禁产生疑问。 它们之间的质量有多大不同？
近日，在多功能、淘宝等电商平台上，新京报记者查询百种阿胶产品后，以同规格的阿胶块为例，售价高的达千元，低的不过几十元，同规格的阿胶饼价格也从六七百元不等至几十元
根据这些橡胶包装的厂家地址，记者走访当地发现，有些厂家根据地址找不到，另外，“低端橡胶制品”的厂家，以牛皮、驴皮边角料混合骡皮和马皮为原料制成“低端橡胶块” 在各种乱像的背后，存在着EC平台审核孔。
“要做就做品牌”
4月1日，新京报记者在拼多多APP上搜索“东阿胶块”，综合排名第一的是“敬仁馆”阿胶块产品。
买很多敬仁馆阿胶块。 原价698元，实际销售53元。 截图
据厂家介绍，“敬仁馆”的胶块由“黑驴皮”熬制而成，价格为135元/250g，“买一盒送一盒”。 数据显示，截至4月1日当天，该橡胶块已售出4309件。
但包装上写着“东阿特产”，却发现该产品的生产者是位于辽宁省的“铁岭鹿宝堂药业集团有限公司”。 据联系，该阿胶实际经销商为东阿县敬仁馆阿胶产品销售有限公司(简称敬仁馆公司)。
“敬仁馆是我们的商标，是在东亚的销售公司”。 3月9日，记者在东阿县采访时，见到了敬仁馆公司负责人李老师。 “不管是什么橡胶制品，只要有‘东阿’这个品牌就能卖得出去”。 李老师介绍着捋了捋袖子，露出了写着“敬仁馆”的左臂。 字体和包装盒上印的商标一模一样，“要做就做品牌”。
至于为什么选择铁岭的厂家生产，李老师解释说，“敬仁馆”的阿胶块用的是食品批号，但整个山东省的阿胶块都没有“食字号”批号，只能去外地“拿货”。
与许多千元一斤的胶块相比，“敬仁馆”的胶块135元一盒已经很便宜了。 “其实再便宜点也可以哦”。 当被问到“敬仁馆”的口香糖块是否是“黑驴皮”做的时，李老师笑着说，如果能用驴皮做135元的口香糖块，多少钱能买到？
除了拼多多，一些低价阿胶饼厂商也在瞄准淘宝等更大的电商平台。
2月28日，记者在淘宝上搜索阿胶饼。 其中一家名为“胶御天年”的阿胶店的阿胶饼每月达到5253件，获得了近20000件的好评。 这种阿胶饼的定价为每斤398元，但降价销售后只卖23.9元。
邮购结果显示，该商标为“卿之颜韵”阿胶饼，厂家为东阿县东华阿胶制品有限公司(简称东华公司)。
很多时候，一些阿胶饼产品折扣很大。 截图
该公司一位负责人告诉新京报记者，“勋爵的颜韵”是电商提供的商标，自己只是提供生产和包装。 “用牛皮胶块混合辅料制成的，实际上没有胶水成分。 ”上述负责人表示，平台上销售的阿拉比卡价格为398元，他们发货价格最便宜的只有十几元，“价格都由客户自己决定。 也有更高价格的东西。 ”。
制造商很难找
在拼多多平台上，记者随机询问了多家阿胶饼商家，对方均表示销售正品阿胶饼，由东阿县厂家生产，原产地发货。
在一家名为“古色古香真味”的网店上，记者看到，这家店出售各种包装的阿胶饼。 价格为7.9元至35元，其中有7.9元120克装阿胶饼，原价标示为158元。
3月7日，记者在该店铺订购了原价268元，实际装14.8元500克的红枣枸杞型阿胶饼和15.8元500克的阿胶饼，商家声称原产地是直的，保证正品。 此外，在“大福食品专卖店”，记者向该商家点了45元250克8片装的铁盒驴皮礼盒口香糖，以及68元一斤装、买2斤送1斤的口香糖块。 该电子商务公司也宣称“东阿正宗驴皮阿胶厂家直销”。
两天后，“古色古香真滋味”商家送的两种阿胶饼到了。 其生产企业为山东东阿东海润胶阿胶制品有限公司(简称东海润胶公司)和山东东阿兴阿胶生物科技有限公司)兴阿公司)，厂址均在东阿县境内。
随后，记者按照生产包装的厂名走访了东阿县内，没有发现任何一家企业。 工商注册信息显示，东海润胶公司位于东阿县聊滑路与香江路交叉口以西50米的路北，那里是农田，附近村民说没听说过这家公司。 兴阿公司的注册地址指向张太宁村，很多张太宁村的村民都说这个村里没有阿胶企业，也没听说过这家公司。
3月12日，新京报记者收到了“大福食品专卖店”销售的68元一斤的阿胶块。 这个阿胶块也是白色的铝包装，包装袋上没有说明任何文字。
我咨询了“大福食品专卖店”的客服，对方说“可能是在打包仓库的时候忘记贴标签了”。 对方送来了带有正常标签的口香糖块产品，只是在白色铝包装的背面贴了“口香糖说明书”，成分为驴皮，产地在山东省东阿县的口香糖街，但没有生产日期和具体生产厂家。
寻找厂址的还有生产“卿之颜韵”阿胶饼的东华公司。 3月12日，记者按照包装上的生产地址去找，但找不到该厂家。 记者给发货人留了电话，发现公司不在注册地，而是在东阿县铜鱼路附近。
最终，根据对方的指引，记者在东阿县铜鱼路附近一座没有任何标识的大院里，见到了这家阿胶制品公司的“真面目”。 这个工厂的面积有上千平方米，每天红门紧闭，外界不知道哪个厂家的生产情况。
可以以别人的身份开店
敬仁馆公司负责人李老师在接待记者时，打开拼多多的APP，搜索胶块，展示大量销售胶块的商家。 “这前六名是我们下面开设的销售公司做的，”李老师说。 他们去年占拼写较多的阿胶块市场80%的销售额，销售了30多吨阿胶产品。
经过多方搜索，至少“品尚口香糖专营店”、“冯店”等至少10家不同名称的店铺，都有敬仁馆公司的口香糖块在售，销量在80多件到5000多件之间，每单售价440元
这些电商是如何进入电商平台的呢？ 据多家官网介绍，商家入驻该平台有审核方式，一是提供营业执照等资料，二是提供入住者身份证。 应系统对个人入住的要求，记者持他人身份证拍照上传，申请开设水果生鲜店铺。 两天后，系统指示记者申请的店铺通过审核。
许多主要项目包括服饰包、食品保健、虚拟商品等9大类，入驻商家在申请时必须确定自己的主要项目。 但3月19日，拼多声称商店可以自主修改主要经营项目。 支付过店铺的保证金，没有销售量也没有商品数据就可以了。 记者联系拼多后台客服人员，询问店铺主营项目能否改为食品保健。 对方说按照系统的指示操作就可以了。
“电商良莠不齐已成为网购的危险。 中国社科院食品药品监督管理研究中心主任张永建表示，电商平台对商户资质审核，网络食品商户进入门槛较低。 食品安全法明确要求电商平台对入网食品经营者进行实名登记，明确食品安全管理责任。 依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
采写/记者赵吉翔王飞实习生卢功靖
