时间：2022-12-18 17:28:01
近日，天气凉爽、湿度回升，菌类生长旺盛，但并不是所有的蘑菇都能放心食用，据患者张先生回忆，短短一个月内在宁波奉化误食野生毒蘑菇的18例患者，均在社交平台上野生菌成熟视频中说四明山的蘑菇很新鲜，适合采摘，所以我想和家乡打个招呼一起去看看。 小张说，自己和家乡沈、王都很感兴趣，三个人很快就会达成一致。 第二天早上，开车前往四明山山地，摘下约半斤蘑菇，回家后煮着吃。 不到一个小时，三人相继出现发病症状，恶心呕吐伴腹痛难忍。 不敢迟到，三人立即驱车前往区人民医院就诊。 医务人员及时抽血、洗胃、补液，症状得到缓解。 小张吃蘑菇的量很大，住院治疗两天后痊愈回家了。 近日，不少市民热衷于户外活动，社交平台上“野味”分享引发关注，误食毒蘑菇事件频发。 奉化区疾控中心表示，9月以来，该区陆续发生野生蘑菇中毒事件4起，采集地点主要涉及班溪村里山、四明山、亭下湖。 18人吃毒蘑菇就诊，其中最严重的患者为11岁儿童，曾出现吐血症状。 宁波疾控在这里发现，很多市民擅自采摘、购买、食用来历不明的野生蘑菇非常危险，每年都有毒蘑菇中毒事件发生。 为了你健康的野生蘑菇！ 不摘！ 不吃！ 不做生意！ 毒蘑菇识别误区1 .颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇无毒。 不！ 只用颜色来区分蘑菇是否有毒是非常危险的做法！ 鹅膏菌属剧毒种、灰纹鹅膏菌、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡红鹅膏等，大部分剧毒蘑菇颜色不鲜艳，外观纯白或灰色，使这些“看起来普通无害” 2 .潮湿或家禽粪便中生长的蘑菇有毒，松树下等清洁地方生长的蘑菇无毒。 是什么？ 不！ 一些食用蘑菇属于粪生或腐生蘑菇。 我们经常吃的蘑菇大多长在草原上的羊粪上。 鹅膏菌多生长在比较清洁的树林上，是剧毒蘑菇。 3 .蘑菇与银器、生姜、大米、生葱同煮，液体变黑有毒，如不变色无毒。 不！ “银针验毒”只是小说和电视的故事，原理是银会和砷化合物、硫化物等发生化学反应变黑，但毒蘑菇的毒素含有很多生物碱，不能和银发生化学反应，所以不会发生颜色的变化。 4 .分泌物、划痕变色的蘑菇有毒。 不！ 许多毒蘑菇受伤后不分泌乳汁，也不变色。 一些食用菌，如多汁乳菇，会分泌液体并变色。 5 .表面粗糙、突起、柄上有环或菌托者有毒。 不！ 许多毒蘑菇看起来很普通，但仍然有毒。 例如，茂盛的黄昏蘑菇。 6 .可高温烹饪、油炸、晒干排毒。 不！ 毒蘑菇毒素大多化学结构相当稳定，常规烹饪方法和晾晒加工无法去除毒素。 因此，不能吃新鲜的毒蘑菇和煮熟的毒蘑菇。 如果发现不小心吃了毒蘑菇1 .应该多喝热水或淡盐水，用干净的手指或筷子按舌根自行催吐，减少毒素吸收，直到食物残渣吐出来。 昏迷者不宜人为催吐，孕妇谨慎催吐。 2 .催吐同时拨打120急救电话，或催吐后最快将患者送往就近医疗机构，不要因症状较轻或症状未加重而去医院。 3 .保留食用的毒蘑菇，确定中毒原因，告诉医生可能毒蘑菇中毒，便于医生辅助诊断和治疗。 综合：宁波疾控、奉化疾控来源：浙江新闻频道
