时间：2022-12-18 23:57:01
商品的分类和分类以后的货架安排
什么是商品的分类？ 简而言之，便利店正常销售香烟、白酒、副食、饮料和日用品。 而且，在一个分类下有很多品牌，包装不同，大小不同，价格不同，所以根据这些大致分开后，在一个组的货架上从上到下摆放。 这样陈列的话，基本上就完成了一个小分类。 这个小分类，如果这个小组进不去的话，可以放在旁边的架子上。 与分类后的每个货架相连，使商品膨胀，分类的货架和放袜子的货架不能放在一起等，给顾客一种容易理解的感觉。 这是另一回事，进入店铺入口后不拐弯，直接进入店里。 这条路是商店的主通道。 另一条通道或多条通道不是主通道。 一般在主通道上放置食品，在其他通道上放置日用物品。 这是为了促销。 这是便利店的陈列。 我现在试着写在这里看不懂，但是我知道我不会写。 里面的知识点太多了，串起来很麻烦。
就是把货架分开陈列后，把这些货架(已经把商品分类摆放好的货架)放在店里的哪里。 商品的分类也很重要。 我觉得分类后的货架在店里的位置也很重要。 简单来说，顾客购买次数多的商品、销售完毕的商品放在店门口的位置，销售一般的商品放在店的正中间和后面。 陈列有很多原则和知识点。 这个先排个提纲，再写比较麻烦，不过大致是一家店的商品，比如说，无限的产品是按品牌统一陈列的。 无限的商品都在这个架子上。 也就是说，联系很紧密。 扭曲的是娃哈哈和小狗等玫瑰牛奶集中陈列的边上的架子，联系也很紧密。 泡泡糖和棒棒糖是放在一起的，还是联系紧密的，牙刷和杯子放在一起的，颜色相似的，大小相似的，牛奶和八宝粥放在一起的，如果你放在一起了，商品陈列完全破裂的是店里商品的各种联系，唯一破裂的是它们的陈列原则和根据顾客的需要，慢慢摸索出来的摆放方式。 如何陈列商品现在不是秘密。 谷歌，多看看网页，就能慢慢学会。 一种是陈列原则、陈列方法的组合，一种是根据顾客的需求、顾客的方便、顾客的购物习惯，单纯用那些原则方法陈列的东西如果不考虑顾客的购物习惯，就不是好的陈列，而是商店的陈列有缺陷，所以第一次开店后，别人就是你只是不能一味地保护。 只是不能要像样的东西。 不能追求漂亮的东西。 不能忽视顾客的购物习惯。 简单来说，好的商店陈列，第一个是漂亮的，第二个是顾客容易买到的。 根据情况，看到排列整齐的店，就没有客人。 仔细一看，每个觉得不适合陈列的店周围的环境都不一样，人群也不一样，所以只有相似的店铺，没有完全相同的店铺。 陈列在一个店里最想做的事，就是掌握这两个原则，第一是学习陈列的知识，第二是灵活运用，思考顾客的购物习惯。
商品的分类因为不断有新产品进入店里，所以很容易。 分类的货架在开店后2-3个月是乾坤大移动，不断变化。 如果别人进去看了陈列的好店之后，让他们更换陈列的话，会觉得束手无策。 有些商店还陈列着。 要找人看，要换陈列，要让人看仔细，他就能插手，这是因为联系不紧密
在零售行业竞争日益激烈的今天，各种促销手段和烧烤方式都被零售商充分利用，同时卖场通过各种技术、手段营造良好的氛围促进销售。 商品陈列是零售商素质的重要评价指标之一。 从简化管理的原则出发，陈列实际上需要注意门，如果能按基本要求执行，就能提升卖场形象，促进销售。
一、“量”。 作为陈列的首要原则，“量”自然具有重要意义。 “卖货堆”这句话的意思是商品陈列必须有量感才能引起顾客的注意和兴趣，同时有量感的陈列也是商店形象生动的重要条件。
二、“集”。 同类商品应集中陈列在邻近货架或位置。 集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更方便地根据集中的类别找到自己需要的品牌和品种。
三、“易”。 易取易还是商品容易陈列的条件之一。 因为再漂亮、再有气质的陈列(码)，如果顾客带着不方便、带回去麻烦的话，再漂亮的陈列也无法达到促销的目的。
四.“齐”。 在商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品齐全，同时集中陈列，给顾客一个选择的余地，陈列也能体现出整齐美观的效果。
五、“洁”。 卫生、清洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的要求之一。 卖场工作人员在陈列商品的同时，应当及时清扫商品和货架或者堆放位置的卫生，及时擦拭商品灰尘，体现商品新鲜度。
六、“联”。 很多商品对顾客来说都是有关联性的。 购买某种商品时，他需要配套与之相关的商品。 或者经过卖场人员的精心安排，他发现买了甲方的商品后再添加乙方的商品是一种不错的组合，需要相关商品的陈列。 如牙膏和牙刷、茶具和茶叶、垃圾桶和垃圾袋等。
七、“时”。 卖场工作人员在进行商品陈列时，要注意商品的保质时间和有效期等问题，特别是保质期短的商品，如面点、冷藏商品等。 卖场人员必须遵循“先进先出”的陈列原则。 货架上陈列的前排商品被顾客清空后，补货人员必须先将后排商品推到前排，并将生产日期新鲜的新品补货后排。
八.“明亮”。 也就是说，商品陈列场所要尽量摆放在光线好、视觉效果好、亮度足够的位置，确保商品的易找到性。
九、“颜色”。 很多顾客在卖场购物都是冲动购物，而引起顾客冲动购物欲望的因素除了价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观和视觉冲击也是重要的因素之一。 因此，摆放商品时，卖场人员要注意每件商品摆放时的颜色搭配。 冷暖气颜色搭配要合适，避免同类不同颜色商品的并排集中陈列，避免引起顾客的视觉混淆。 包装同样的商品时，必须注意区别。
有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲望，激励购买行为。 但所有陈列都不能违背消费者心理活动的特点，所以连锁店在进行商品陈列时必须遵循基本原则。 介绍利润、陈列点、吸引力、有效陈列、商品搭配、一目了然、清洁卫生7个基本原则。
一.利益原则
1、陈列要切实有助于增加店面销售。
2、努力将店铺最好的陈列位置用于主推产品的销售。
3、注意记录可增加销售量的特定陈列方式和陈列物品。
4、不断提醒商家陈列商品有利于盈利。
二.陈列要点原则
1、好的陈列点：面对人流墙面、视线等高的货架位置(以及以此视点为中心，辐射两侧各65度角覆盖的陈列面)、主通道展示台、收银台旁边的展示台等是好的陈列点。
2、促销陈列要点：迎接门的展位、长墙面陈列的尾部、两条主通道之间的展位等。
3、不良陈列场所：仓库(或车间)出(入口、照明不良角落、深店铺底死角、间隔过多店铺深部小间距等。
三.吸引力原则
1、充分收集现有商品，突出发展势头。
2、陈列时充分展示本品牌产品的风格和优点。
3、空间摆放，充分利用广告宣传品吸引顾客注意力。
4、优惠推广产品可以采用不规则陈列法，增强特价优惠的内涵。
四.有效陈列原则
1、客人自然站立时，手能触及的范围距离地面约60cm至180cm，该空间为有效陈列范围。 因此，在这个空间里陈列重点商品是增加销售额的秘诀。 相反，60cm以下、180cm以上是顾客难以接触的空间，多进行非重点商品的陈列。
2、上述有效陈列范围中，最易接触的范围为80cm至120cm空间，称为黄金带。 这部分用于陈列畅销商品、重点商品、时令商品，为了配合增加销售的目标，在金条上下陈列准重点商品和一般商品。
3、最容易看到，左右视野宽度约在60度范围内，因此视野陈列宽度的关系如下图所示。 站位(眼睛位置)距离陈列柜20cm，距离60cm，也就是距离眼睛位置80cm时，视线范围有90cm宽，距离90cm时容易看到130cm宽的范围。
五.商品组合原则
1、商品陈列是为了帮助销售，所以陈列时要充分考虑商品的搭配。
2、组合时请注意运用相关销售，优化商品组合。 例如，服装连锁店在陈列商品时可以考虑衬衫和领带的组合陈列，裤子和鞋子的组合陈列等。 在电脑专业连锁店，商品陈列时可以考虑电脑、照相机、平板电脑的组合陈列等。
3、为了迎合顾客追求新意的习惯，在设计的搭配过程中，营造出顾客总能看到新事物的效果。 也就是说，要定期适当调整组合陈列，体现新意。
六.一目了然原则
1、商品陈列场所要符合顾客的购买习惯，使销售区和特价区的商品陈列醒目、醒目，让顾客了解商品表达的含义。
2、陈列的商品要便于顾客观看，遵循前低后高的原则。
3、商品正面或稍微倾斜面向顾客，让顾客看得清楚。
4、陈列器具、装饰品及商品POP请勿影响店内购物者的视线或影响店内的照明光。
七.清洁卫生原则
卫生对商品的形象和吸引力也很重要，干净的商品给顾客一种娱乐的感觉，不干净的商品给顾客一种陈旧、质量差、档次低的感觉。 因此，连锁店一定要做好商品和集装箱、货架的清洁、保洁工作，及时更换卫生条件差的商品。
地板砖
我的店正在装修，有人问我应该注意什么？ 你说你多留了2-3块地砖，为什么呢？
装修工人在铺地板砖时，会在地板砖下刷水泥，但他们不是先铺水泥再放地板砖，而是留有空隙。 在某些情况下，如果用脚踩得很重，地板砖下面是空的，地板砖就会被踩烂。 不换一个就不好看。 换一个，他们一次来换地板砖，人工费要100美元。 一些装修工人是故意做的。 为了让他今后也继续工作。 所以，装修的时候留几张地砖吧。 反正也赚不到钱。 坏了用锤子砸的话，自己涂水泥就好了。 如果装修的时候，有人在现场多看看也不错。
夏季面膜牛奶冷冻问题
热的时候，我们的饮料会出更多。 也提供盒装牛奶。 但是，有一次，我们会发现一些问题。 有一次牛奶卖完了，我们把后面的牛奶往前卖了。 结果，一些盒装牛奶发霉了，出现了黑色的霉菌。 这个问题主要发生在几个原因上。
1、盒装牛奶出货量太大，几乎都塞满了，后面的牛奶被反复冷冻着。
2、水箱有关闭冷冻的行为。 水箱冷冻，牛奶变冷。 水箱关闭冷冻。 盒装牛奶为了降温，箱子的身体被水珠覆盖着。
3、冷热交替，细菌滋生。
4、长时间未检查。
5、气温越高，越容易出现这种情况。
五个理由，一个对策是牛奶的出货量不会变得过多。 用水箱冷冻5-8箱的量即可。 做成挂钩的话，牛奶会很容易向前销售。 剩下的牛奶虽然是常温销售，但即使是极个别的瓶装饮料也可能在盖子处发生这个问题。 下单时，必须根据情况迅速应对，进行应急处理。
店铺通道宽度的设计
也有放置架子时，与通道宽度有关的店。 如果太宽的话，感觉店铺的经营面积会浪费。 本来可以摆放更多的商品，但是如果太窄的话，可能会影响客人的行走，影响生意，或者左右为难。 啊，其实是个很简单的问题。
我们为了让客人方便行走，原则上要尽量多摆放商品。 就像黄金分割线一样，让我们假设两个成年男子走在你店里的过道里，大家都不想后退。 那么，他们去那边需要多宽？ 答案是他们俩的肩宽。 肩宽。 那么，大人的肩宽是多少？ 用谷歌查一下吧。 得到的答案是成年男性42-46CM，成年女性的肩宽32-38CM，两个男性能走，肯定是女性能走，所以我们不讨论女性。 这样的话通道的距离是84-92CM，所以我们得到的通道的理论距离是84-92CM，但是大家也看到了，我用的是理论距离。 因为有些上司在想，所以大家可以侧着身子，但其实应该考虑到有肥胖的人。 所以，横一个人、半横一个人也可以。 这样的话，距离会比两个都长一点。 在这里我们能得到的距离是80-90CM厘米。 虽说店铺的距离是一定的，货架的距离也是一定的，但剩下的大致距离也是一定的。 通道的宽度取决于店铺的宽度和货架组合的宽度。 但是，我们得到的这个数字依然有用。 也就是说，如果过道的宽度根据店铺的宽度和货架组合的宽度太小，我们一定要换个货架，换个小的。 太宽的话，可以选择大的架子。 这样的话，店铺看起来很和谐。
知道了这个原理，大超市的宽度怎么设计？ 两个大人的话，会有一个人推着手推车去吗？ 情侣和一个大人去了吗？ 大家根据肩部宽度和行走方式，自己决定合理的宽度吧。 其实超市和便利店并不是多高级的东西。 是卖更多东西的行业。 怎么多卖，自己学习。
店门口外墙的清爽
刚开业的新店，看起来很舒适，有业务。 而且，店铺入口的外壁上贴着海报。 海报过期后再撕下，墙上残留的双面胶也无法清理，或者直接贴上的海报完全不能去掉。 店主如果没有意识到，来了一张这个业务，来了一张那个业务，门口被贴得乱七八糟，看起来就像脚癣一样。 是便利店。
1、禁止在店铺门口张贴海报，不能忍受业务软磨硬泡，尤其是新装开店的店铺。
2、店铺门口的外墙给人的印象是店铺，位置好、显眼也是吸引业务的原动力。
3、必须贴海报时，不要揭下胶水，用窄小的文具粘四个角比较容易打扫。
4、门口贴海报，不要显得杂乱，要少一些，看起来干净、舒适。
5、如果墙面已经出现牛皮癣，找一张大海报把它们盖起来。
6、贴业务需要花钱的海报，可以考虑玻璃门的底部。
货架上的水陈列
首先说两件事：
1、部分店面设有专门货架，陈列部分常温牛奶、八宝粥、纯净水、大枝纯净水等。
2、货架上陈列有部分常温奶、纯净水、饮料等，部分饮料、纯净水和功能饮料有陈列费用。
在架子上陈列饮料。 这种陈列方式在内地很多。 基本上陈列在大多数店铺里。 而且，虽然有些费用很高，但在深圳不多见。 大家都有潜意识。 饮料陈列在水箱里。 其他商品陈列在架子上。 饮料箱才是陈列饮料的地方，架子不一样。 但是，为什么会有人在架子上陈列饮料呢？ 而且深圳方面这不支持费用。 我不知道为什么。 有一次我去朋友的店里，做得比我早，他店里也有这个陈列。 我问了为什么。 他有一次说，如果客人不想喝冷冻的东西，可以在架子上拿。 他不需要再拿到仓库去了。 一个人看店很不方便，带不去的话就失去了一个订单。 他还说了一件重要的事。 常温的饮料周转率比普通的商品快。 也就是说卖得很多。 但是，我觉得有一个东西。 想起一个客人渴了才去买水。 这个客人的数量不变。 他选择了常温，但并不是选择了冷冻。 所以并不是选择常温。 你可能看到常温饮料前进得很快。 你凭上司的直觉这样陈列，但你没有看到冷冻饮料客人的损失。 我至今仍认为这个陈列如果没有费用的支持，店里的商品数量足够的话，这个陈列是没有必要的。
内陆的店铺在架子上陈列着很多水。 这个陈列不是小部分的陈列，而是大部分的陈列。 很多架子是大面积的陈列。 我认为这有几个理由。 1、内陆店铺水箱小，大部分是单、双门水箱，饮料数量多，品种多，水箱无法陈列。 这样的陈列是不得已的方法。 深圳一侧的店铺几乎都是3-4门水箱，没有货架2、货架上的饮料在补充饮料箱时更方便，无需进出仓库。 3、有的店铺没有仓库，饮料的堆放是个问题，把东西放进货架后，剩下的饮料正好可以上架。 4、陈列有费用，有钱就能做。 5、店里商品数量受地域限制、货源限制，一家店无法补货，可以拿来常温饮料摆面。 6、广东气温较高，其他地区可能温度有差异。 因此，常温饮水客流群体大小不一，出现货架上摆放饮料的现象。
有的店铺有3-4门的水壶，还留有小架子，但不是架子，而是陈列着部分常温奶、八宝粥、纯净水。 主要提供早餐和不喝冷水的客人，同时也减少了桶装饮料品种多无法陈列的问题。 总的来说，我觉得每个地方的市场都不一样，几乎所有的店铺都采用同样的陈列。 这是市场的自主选择，说明有一定的合理性。 所以看一家店铺是否在货架上陈列饮料，周围的同行怎么陈列，不能决定的就在店里实验，做1-2个月的实验，看销售额如何，赚钱是第一，赚钱的陈列方法
店面卫生的清扫和保质期的检查
24小时营业的店里有几个发票集中的时间段。 我们必须避开这些时间段，避免一边领发票一边工作的手忙脚乱。 要避免在混乱中出错，让更多的顾客看到店里肮脏的地方，给人留下不好的印象。 商品和货架的卫生清洁和保质期检查同步进行。 如果你的上司自己做的话可以自由安排，但是如果是委托的连锁店的话可以给员工分货架。 决定打扫的时间间隔和标准，如果店里只有一个人的话，也可以做卫生。 用店里送来的篮子把远处架子上的商品拿到收银台，用毛巾打扫。 擦架子和擦商品一般用两条毛巾分开使用。 因为架子上的灰尘比商品多，脏得快，所以可能会脏到用擦架子的毛巾擦商品。 这样的话，一个人看店也可以打扫。 另外，在收银台也不用担心东西丢失。 打扫商品的时候，顺便可以看看商品是否过时了，以及过时了多少。 让它在心里有数。 在普通的便利店商品中，主要看食品的保质期，但几乎不看水和饮料。 因为它们的流通速度很快，所以一般不会发生这样的问题。 只要没有卖剩下的东西，就要注意看。 食品方便面的日期要仔细看。 如果你的方便面销量一般的话，我几乎不看其他杂货日用品。 只打扫灰尘。 毛巾太长的话，可以切成两段分开使用。 比用全部都方便。 店里的全面打扫由晚上安排。 打扫卫生面。 看保质期的话，小部分商品的位置也会调整。 所以晚上安排比较合适。 夜班也不会无聊。 打扫的时候先准备一部分水拿出店外。 容易换衣服，不去仓库也可以。 店里看起来没有人。 也有人在打扫的时候容易看漏架子最下面，其实这个位置也可以打扫。 最下面的架子用手轻轻举起，拿起闸门提起打开，可以打开一头，也可以全部打开。 碰到掉的商品要看日期、擦灰尘，看能否回货架销售再清理。发现的临时商品、过期商品要把可以退货的放入退货箱等待退货。 后面清洁工具的处理自不必说，一般加盟店的退货都要在送货时盖章。 为了防止忘记退货，可以写一张纸条注明退货，放在店里名片夹的盒子里，当你打开盒子想盖印章时，第一次看到退货两个字，就不要忘了退货，可以尽快收到商品退货的货款。 商品的清扫分为全面清扫和看脏的清扫。 两种必须组合起来。 三天、两天做一次也没人能忍受。 大扫除我一个月一次。 小扫主要看污渍，显然是顺手就做。 我们的罐装水放在仓库里，暂时搁置。 上水的时候没有注意到，直接上水箱。 顾客买的时候，罐子的拉环处很脏，顾客看着很麻烦。 如果出现了，用收银台的纸巾马上擦，向客人说明并道歉，就可以防止了。 罐装饮料可以头顶脚下的疲劳重叠，也可以翻过来重叠，没有问题。 就像这样，罐子的屁股朝上。 不用担心灰尘。 顾客也买不到这样的东西。 至于瓶罐的酱油醋和白酒架，两个人在店里，长椅和毛巾各一条，30分钟就完成了。 不往返也可以。
店面的监测
建议在还没有设置监控的店里，赶紧设置监控。 如果是新店铺，一定要安装监控摄像头。 虽然不花钱，但作用不小。 监控摄像头现在越来越普及，作用也越来越大：
1、店里发现异常货物丢失时，可以看到监控摄像头的视频。
2、找错钱的时候可以看视频播放，修改事实。
3、可以对小偷起到威慑作用，有时看到有监控摄像头，就不在你的店里插手。
4、与他人发生冲突，有流氓存在时，监控摄像头可以保存证据。
5、店里来货，到货有差异的，监测可以还原事实。
6、对于找人做的店铺，对于员工盗窃，错误既有保存证据的作用，也有制止的作用。
监控摄像头的作用很大。 能应对的事情还不止这些。 一般视频可以保存1-2个月。 我建议大家都有监控摄像头。
商店前面放着什么
商店的入口很重要，特别是在流动性大的地方。 我的招牌灯第一年开了，但后来我觉得电费很贵，第二年就不开了。 我打开了走廊下面的灯。 因为我的店在小区，是十字路口的店铺，繁华街上有不开灯的店铺吗？ 没什么。 因为有很多陌生的客人，他们不知道我们在做什么。
所以，店门口有任务。 这个任务是让我一眼就知道我在做什么。 杂货店的长椅和鉴离门口很远，开酒店的人在门口放桌子，水果店在门口放水果，都是这个道理。 那么，我们的便利店，门口应该放什么呢？ 那是便利店的标志。
1、百事可乐大伞
2、冰淇淋盒
3、水箱
4、摇车
5、堆放饮料
6、做好堆放头
7、抓住婴儿车
8、鸭脖台球桌
……
在门口放什么，关系到商店所在的地方。 你可以走在周围，环顾四周，看看别人门口放着什么。 在门口放这些东西，就是让你的店里闻到气味，让顾客闻到这个气味，感受到这个气味，让他一眼就觉得这是便利店，这是超市，别人在这里，需要的时候自然会来买东西。 例如，商店的正门、边上的货架上一般都放着瓶装益达和一大盒巧克力。 顾客一看就知道这是便利店、小店。 当别人一眼就能识别你的店时，你会做正确的事。 如果客人从很远的地方就能看到这里是便利店的话，你可以做得更好。
打开罐头
有一天，客人买了一瓶老干妈回来。 我请求打开它。 我看到老干妈的盖子上有痕迹。 可能是想用小刀撬开。 之前打不开，拿来了，太用力了打不开。 我把它翻过来，对着瓶底拍了几下，打开了。 瓶里装的，比如老干妈、桔子罐、雪梨罐等玻璃瓶里的铁覆盖物，如果打不开，可以对着瓶底猛拍几下，然后打开。
扫地的大法
是我在实际操作中发明的。 我们开业的时候，店里重新装修了，但周围环境不好，到处都是垃圾。 我看到这家店也不适合环境，就拿着吸尘器打扫了一下，但风吹得又脏。 另外，周围的店开了很久，习惯了这个污渍，没人在意。 这样打扫了好几次。 之后，我看到污渍就打扫了。 一刮风，我这里就不容易脏。 好一点了。 最后，我想把周围打扫干净。 我真的那样做了。 我在别人的玄关打扫的时候，上司在玄关和我打了招呼。 我笑了，说我很勤快，说卫生的事，说我还有好人……我一直在打扫卫生。 每天的话题也不一样。 有时不说话。 哥哥说，我想你扫门口的人就行了。 扫人家什么，扫在人家门口，街道中间你都扫了，我就像神经病一样。 有一天我扫完了坐在外面抽烟，突然我身边的店主在我店里买东西，来我店里买东西，连住在拐角处的阿姨也来我店里买东西，他们是怎么来的？ 答案是我给他们打扫了卫生，附近的卫生好了，我扫了他对不起是来买我的东西的意思，我觉得这个人很勤奋，很用心来买我的东西。 我扫地的时候和他们说话，熟悉了他们来买我的东西。 他们走近我来买我的东西。 ……总之他们是来买我的东西的。 我坐在门口，他们不好意思去边上的美宜佳买东西，被人看到去那里买东西就像被背叛了一样。
后来，他们在我店里买东西，发现我的价格变高了。 我直接告诉我了。 我调查后下降了一点。 他们还在继续来。 我店里缺的东西，我没有发现。 他们发现了也告诉了我。 我觉得合适就进来，如果不合适就告诉我在哪里买。 经常你买菜带零钱一毛五毛的东西来，你坐地铁不方便。 我把零钱给你，在我坚持扫地之后，周围经营酒店的人也注意扫地了。 由于我的坚持，他们养成了清洁的习惯，即使地面很脏，他们也看不惯了。 以前在一条街上下雨也没人扫水，所以在我门口雨一停就扫干净了。 方便顾客，店门口也是最先晒干的地方。 后来，他们也和我一起做，有时看到漂亮的店门口，突然
后来你觉得新店刚开张，和周围的人不熟悉，通过扫别人认可你这个人，通过聊天熟悉你这个人，消费很顺利。 我觉得你打扫在垃圾筐里的不是废纸，不是垃圾，你打扫的是钱。
这个故事告诉了我，我们要开店，首先周围的邻居必须由你来处理。 住在你隔壁的邻居去其他店买东西，你做什么生意？ 我只能说你的上司是个笨蛋。 你的脸皮有多厚，你扫多远！ 我们也可以和周围的店主聊天，互相帮点忙，通过去对方店里消费来拉近关系，促进消费。 如果你是美女，就用勾魂大法；如果你是男生，就送上门的大法；如果你是女人，就抱孩子的大法；如果你是帅哥，就用西门庆大法；如果你门口有摇车，就用；如果你看到邻居或者附近商店的孩子，就抓住你你遇到突发事件的时候，如果你的邻居报警就帮大忙了。
最后，要注明操作中的重要内容。 打扫自己店门口的时候把灰尘也一起清除。 打扫其他地方的时候，只要清除显眼的大垃圾就可以了。 很简单。 而且，彻底打扫一次后，如果门口有垃圾的话，只要轻轻打扫就干净了。 用心打扫和马马虎虎打扫，打扫后的效果是不同的。 请试试看。
摇号补货
在摇车前写了一个，需要补充几个：
1、不要允许孩子爬上你的摇车顶部。 不要允许孩子用一只脚踩旋转的摇车。 不要允许孩子在摇车附近疯狂奔跑。 防止电线绊倒。 以上情况会给孩子带来危害，给店面带来不必要的麻烦。
2、摇车装备必须为幼儿和儿童准备两种。 一种是幼儿坐着，摇车空间小。 另一个坐在孩子身上，空间很大。
3、锁车塞满异物时，店主自行打开投币器，按一个黑色按钮，打开两个投币器，取出异物后合上。
4、开摇滚车一个星期左右，基本的货币箱快满了。 请马上取出硬币，记好账本。
5、及时清理摇车内的尿迹、污物、瓜瓤等异物。
6、下雨时遮挡锁屏，防止损坏。
7、不要让孩子踢投币器。 容易导致破损，硬币进不去。
8、摇车经营时间一般为早8点至晚10点，顾客到店投诉声音太大、营业太早、太晚时，应调整时间和声音大小，防止扰民。
9、摇号汽车经营中，会出现赠送硬币的现象。 是老客户和乘坐很多的客户，老板多投入一个硬币。 在这种情况下，要与放车的车主沟通，不要吃亏，也不要黑掉车主的钱。
10、摇车更新周期一般在一个月左右，车主根据实际情况主动与放车车主沟通交流。
11、投币机老旧难投时，我们投币时手指稍微用力一点，扔进去一般就成功了。 如果还是不行的话，扔好几次，轻轻地放进去。 如果还是不行的话，就更换投币机。
12、投币式储物柜一般使用防钓鱼型。 不是这种类型的投币式储物柜。 用电子打火机的点火装置冲进投币式储物柜按下锁就会自己启动。
13、摇车出现乏力现象，不能带两个孩子或大一点的孩子，通知上司系好底带即可解决。
对于14、3-5岁的孩子，不要让他们一直坐摇滚车。 他们几乎都过了坐摇滚车的年龄。 如果骑得太久，很容易弄坏摇车，导致生意延误。 上司必须让他们下车。
摇着车避开蟑螂
如果摇滚币进不去，或者投入2-3个硬币才能坐下，摇滚币投币器里就有可能有蟑螂幼虫。 取下投币器，离开敲在地上就会出现很多小虫。 投币器被蟑螂打败了，而且投币器有臭味是因为蟑螂在里面拉屎。 在这种情况下，处理方法也非常简单，用透明橡胶投入硬币，然后放置老虎机就可以了。 香樟的气味让我非常讨厌蟑螂。 有驱虫的效果。 老虎机里干燥，不透光，有缝隙。 摇车后温度很高，适合他们生存，遇到这种情况，这个方法可以很好地处理。
收银台上的玻璃
店里的收银台一般都装着玻璃。 这样的话，店就会开得很漂亮。 这块玻璃有几个作用。
1、顾客从外面看到店里时，一眼就能看到收银员，看到有人，才过来买。 这是最普通的。
2、别人朝前台扔砖头，最多砸玻璃，砸不了人，都有保护作用。
3、商店遭遇抢劫，玻璃透明，他人能看到，对他人有威慑作用。
4、有玻璃，能阻隔门外客人，人员临时离开能起到防盗作用，他人不伸手拿走。
5、打开空调，可以保温。
6、能防尘。
7、可以贴促销海报。
备注：收银台玻璃与收银台平行的下方可用木板固定，使他人看不到收银台下方，也可在玻璃外堆放啤酒牛奶、雪糕盒饮料等。
收银台的设置
1、收银台的方向和通过门口的人流方向相反，很多客人经过你的店，抬头正好可以面对面看到你。 如果是同一个方向的话，收银台后面就是墙壁，客人看不到你，看不到客人，很容易减少客流。
2、收银台的设置位置应该最大限度地向客人展示。 可以看到客人，放在前面，收银台可以设置玻璃墙。
3、在收银台应该可以大致看到店里的一切。
4、我们站在店的前台，可以俯瞰店内的店外。 也就是说你想看。 基本的商店物品和位置你都能看到。 你可以一个人站在前台，监视整个店。 很方便。 这是我们在设置收银台的时候，一定要站在不同的位置，观察店内店外的不便，能大致看出来吗？ 客人的出入有问题吗？ 这个请注意我们。 设置收银台的时候，一定要在店内的店外
罐内的饮料因防滑而倾倒
目前，我还没见过国内的饮品盒里有饮料防滑功能的东西。 都是用长条形连接而成的可拆卸的放饮料的架子。 这个需要改造。
百事可乐碳酸饮料、可口可乐碳酸饮料，他们的瓶底不平整，放置时很滑。 我最开始考虑把纸皮放在水箱里，但过了一会儿发现纸皮湿了会发霉，最后再打扫。 后来我意识到塑料防滑垫很好。
普通地方的地面上有那个浅绿色圆孔的塑料垫。 如果切下来放在水箱里，所有的饮料都可以防止打滑。 可以全部铺好，也可以只放在碳酸饮料下面。 不会花太多成本。 绿色很清爽，脏了很容易取下来洗。
店里水箱的开门问题
打开水箱门共有五个点。 基本的东西都包括在内。 让我详细说明一下。
1、贴：“温馨提示，请选择商品后再开门。 感谢您的协助。 ”的标签在水箱上有1个，水箱上有3个，水箱上有4个。 在小店里，手写“选水后开门”就结束了。 你不需要做可丽饼。
2、迷茫)有一次，客人找不到自己要找的水，打开水柜门慢慢看。 有一次，我同时打开两个水柜门在找。 另外，如果有客人来了，就打开水棚的门，在几杯水之间迷茫，大脑在斗争。 我要买这个吗？ 还是买这个？ 就在他犹豫的时候，你的冷气跑了。 也就是说，你的钱逃跑了。 我们看到一位客人打开水箱，两个人正常买水的时间还在开门犹豫。 我们一定会告诉客人。 老板，要什么水？ 我来帮你找。 在前台这样喊着，到了后面一边关上客人的水柜门，说这句话基本上一次就能解决。 还有两次。
3、凉爽)夏天很热，有的客人用蒸汽进屋，打开水盆找水。 但是，冷气从头到脚吹来，很舒服，所以不想关上柜门。 买水一直很凉快的人是有特点的。 一进门就说热，衣服多，赶时间，汗流浃背，开门凉快的时候摇衣服。 啊，对了，注意一下就好了。 进了家之后
4、恶意)有些情况下，在你对面的门或者附近的店里，如果你不舒服，可以来吃你店里握的方便面，打开水箱，走的时候不要关水箱门，留下缝隙。 从前台看是关着的，最后去看的时候是虚构的。 这样的客人一旦找到他并记住，以后要小心，不要打碎。
5、大意)有的客人提着水逃跑，有的孩子，有的店主。 有时候只要收钱，水柜的门就开得很大。 打开十几分钟我才自己看到。 那样的我不评论。 大家都知道怎么做。
有个客人很不自觉，说一遍也没用，我们就走着去。 重复一遍，不要害怕惹他生气。 这样的客人我一个也不喜欢店。 一瓶水赚多少钱，最多一元多。 没什么好客气的。 笑一笑，不听的人马上关掉，告诉我哪个水开门。
水箱的调整
首先，说明水箱为什么要调整，调整的好处和调整方法，多久调整一次。
我们的饮品盒里，不断有新饮料进来，旧饮料被淘汰，大部分饮料品种都很稳定。 但是，新品不断堵塞，时间一长饮料盒里的饮料摆放顺序混乱，看起来饮料高低不一，瓶罐不分，大致分类总是零星晃眼的几种饮料在找。 所以，经过一年左右的时间，在重新排列饮料盒的时候，需要一个大配送箱和干净的毛巾。 我们取出的水放在配送箱里。 因为塑料瓶不断地和饮料箱里放水的架子摩擦，所以架子上有少量的黑色的东西。 由于牛奶等的破损，有时饮料箱的架子上也有少量的霉菌。 饮料箱底部可能有积水和虫子，用毛巾擦拭后再按顺序排列。 一般是三个水箱和四个水箱。 需要3-5小时的整理时间，所以在夜间进行。 晚上没有几个客人，所以我们操作的时候很方便。 整理后，我们的水箱看起来更舒适，看起来很专业，找东西也很方便。 客人买了一年，突然找不到了，他看了一会儿，很新奇。 也许还能买到原本不在意的饮料。 通过对饮料箱的排序，也很容易发现哪种饮料销路不好，并相应安排处理。 因此，重新排列水箱后，畅销的新饮料可以放置在很多位置。 另外，一些水箱的陈列(至少半年的陈列，需要费用)也可以在这里结束陈列。 如果顺利的话，水箱的销售量将是提高。 这还很明显，一般水箱的调整季节已经到了。
如何陈列水盆也是个问题，大致说来，首先是咖啡(瓶/罐)、品牌饮料的水盆陈列) (通常在水盆的二楼)、碳酸类瓶装饮料)、货架间距较高，自己调整)、瓶功能饮料)、脉动、宝
解决水箱积水问题
先说我遇到的问题，再说我的解决方法。 客人去水箱拿啤酒的时候，啤酒那里总是积水，其中也有溺死的小虫，压坏的力气很多，看起来很浑浊。 之后，有客人投诉。 这个问题以前我也解决了。 我拿了毛巾把它们都弄干净了。 当然，在这期间，水箱的门是开着的。 这毕竟是卫生问题。 客人呢
以前观察到了一种现象。 这个水是从哪里来的呢？ 是从躯干开始的。 我见过领口满是水珠的现象。 那么，瓶子里为什么会有水珠呢？ 最初，我以为水盆开得太冷了。 客人从热水袋门上取了水，蒸汽进入瓶子里形成了水滴。 我提高了水盆冷气的温度。 反正冬天水也不用那么冻，但问题依然存在。 后来想想，问题的形成可能没那么简单。 白天客人晚上，客人少，关掉电源，水箱的气温一上升，书架内的瓶子上就会有水滴。 水滴积聚后落下，积水。 之后，我擦了一晚上的水，然后晚上也打开冷冻室的冷冻模式，第二天的水就没有了。 之后，我给水箱制造商打了电话，让他说明水箱不用关。 水箱内温度高的水箱会自动冷冻，达到一定温度后冷冻停止，循环是自动的。 不需要人来管理。 水箱只有在融化霜和制冷时才用电。 除此之外的时候几乎不用电。 我知道我走了弯路。 有个老板白天给水箱制冷，但晚上12点多了就没人关了。 为了节电，积水，我自己很烦恼。 另外，必须经常打扫水。 因为绕了远路，所以我来告诉你。
洗涤用品真伪问题
有个客人来我们店买了洗发水回家。 于是，越洗头头皮屑就越多，越洗头越痒。 顾客说我们店的洗发水是假的，老板说不是假的。 都是公司配送的。 但是，客人的话尽是跳蚤，还有很多老客户。 这个时候，我们很迷茫。 客人是真的，洗发水也是真的，但面对客人的不满，为什么会发生这个问题呢？
今天说明这个问题。 为了不让上司变得那么被动，每个人的头发类型都不一样。 有些人容易掉头发，有些人头发是油性的，有些人头发是油性的，有些人是干的，有些人是湿的。 所以看洗发水的时候，有不同的类型。 头皮屑多的洗发水，比如清洁的头发，有的是油性大的头发，当然女性的头发更有型，分歧点，我们就不多说了，每个人的头发类型都不一样。 洗发水选错了，这种洗发水再贵，往往越洗头越痒，越洗越难受。 所以，客户抱怨的时候，会马上介入，有的头发干了，有的油性很强。 洗发水是真的。 你选择的类型可能错了。 请换成别的头发试试。 同时，问问客人的头发属于哪一种
我在网上看到了一个帖子。 据说中国的洗发水大部分是假的，只有一小部分是真的。 我觉得是危言耸听。 假冒的洗发水还很少。 一个朋友问我，你可以告诉我假冒的洗发水是什么样的，怎么分辨。 我说了我不知道。 虽然不能分辨真伪，但可以从源头上杜绝假货。 选择公司拿货等可靠的商品接收渠道。
点卡取货
很多店主都想办一些点卡，比如q币充值、游戏充值、电话卡等。 不知道在哪里拿商品，从卡行拿商品不划算。 空中充值已经很普遍，但这还是有需求的。
我们可以去移动大厅。 自动柜员机买了充值卡，准备了100元、50元、10元面额的人民币，在你附近很方便。
打电话10086，说明情况，询问附近的代理商，一般是公司和卡行。 这样的卡不是假货，可以要求送货，也可以自己去拿商品。
用香烟写字
卷烟在小卖部是拆一枝烟，一枝一枝地卖，而一般的老店是把自己的姓写在烟底、烟头上零售。 这主要是因为香烟卖出去后，一位顾客说香烟有问题，店主可以看看香烟是否是自己的香烟。 因为大多数商店都卖真的香烟，顾客一般不看这种香烟是否有店主的标志，所以零售店里没有任何标志
有的商店放着抓香烟的机器，机器里会冒出香烟。 如果人家不想抽，就拿去店里给你换，换成钱。 如果香烟没有标记的话，如果你把中华面包拿来让我换的话，是换还是不换？ 如果他没有夹着你的真烟，随便拿个假的给你换啊。 当然，一般做夹烟机的老板，都会由专业人士在香烟上做标记。
烟盒的利用
一般我们店里的空烟盒都当废纸卖，但很容易利用。 烟盒展开平整，用米工刀去除烟盒周边，然后对折，一共可以切成四个正方形的纸片。 我们可以利用烟盒内部空白的地方记录外卖的内容。 当顾客需要记号码的时候，给他们拿一个会很方便。 另外，还有一个重要用途，就是我们的客户来充值电话费时，先他在一个空白烟盒上写下自己的号码，然后看号码充值。 就是说如果你充值错了，你赔了人，如果顾客充值错了，你就要负责。 我无所谓哦。 切下烟盒，然后做很多，放在你的前排座椅附近就可以了。 所占的地方小，使用方便。 这是我自己发明的。 用笔记本的话，第一个占的地方很大，第二个要花钱。 其实，这个切好的烟盒有很多用途。 如果你能写字，你可以用这个。 我们每天拆毁一部分烟盒
电脑文档
我见过的店主，在一个笔记本上记录了好几页业务负责人的电话。 使用的时候，一页一页地找。 有的笔记本丢了，烂了，有的笔记本换了几个业务，就写着一个很大很拥挤的号码，很难看。 有些字是用任何颜色的钢笔写的。 总之，陌生人去找到一个号码有点困难。 平时店里最常见的是名片夹。 店主把经常使用的东西放在前面，用什么颜色的钢笔都写。 放不下了就这样夹在里面露出头来，找到号码，不用担心看不清楚。 名片都印好了，但是要找到你要找的东西，需要一点时间。 放置的时间会变长。 有时打电话，发现号码断了。 那个人没有做这项业务。 整理的时候，丢了吧。 稍后可能找不到。 不能丢了。 其实很简单。 在电脑里搭建文本，里面写下品牌、业务员、电话、备注等，使用时用ctrl f即可找到，随时更新，方便。
百事可乐桌
百事公司送店里的休闲桌不花钱，是店主和业务申请后拿到的，一般不容易申请。 这张休闲桌可以是百事可乐提供的、连锁提供的、二手市场买到的。 根据情况业务这张桌子可以给你，也可以给他。 开了那么多店的人什么都可以给你哦。 你可以和业务合作，或者我买一个给你一百一十元。 说白了就是红包。
百事可乐的作用：
1、为附近居民和路过的客人提供休息、打牌、吃喝玩乐的场所，提升店面人气，提高销售机会。
2、为门店特定经营提供便利，为坐摇车的客人提供座位，为鸭脖、酸萝卜等提供车位。
3、为店提供标识性，顾客在远处看百事可乐桌，知道是便利店或小店。
百事可乐桌使用注意事项：
1、24小时否则打桩，用铁链和链子把木桩和桌子连接起来。
2、太阳大、小雨时配合大伞使用。 百事桌上有经营项目时更是如此。
3、注意孩子乱涂乱画，乱涂乱画，保持桌子本来的样子。
4、如果桌子出现松动，请立即拧紧。 摇晃会给桌子带来很大的损失。
5、桌子要仔细看。 因为非常脏，所以下雨后打扫积水时可以顺手打扫，保持干净。
6、百事可乐桌白天请的是客人，晚上请的可能是混了，打烊后或分数后请浇自来水。
管状鬼火
广东这边的便利店卖很多这个。 美宜佳、天福、家乐福等进入深圳时间长，卖这个的店也很多。 管子是长吸管，简称艺术吸管。 没有看过的人可以用谷歌图片谷歌一下。 锡纸有专用的锡纸和我们经常看到的整个筒的锡纸。 销售的时候，一手掌的宽度就是一张钱。 把锡纸翻过来，用手指一按，就撕了。 也叫鬼火、飞火。 这三件东西都是专门的人送到广东省的。 有人问我要不要开店。 但是，这三样东西是吸毒。 派出所几乎没有关系，但我建议你不要做这个。 这虽说利润很高，但一个月能赚几百元，不是什么好钱。
红牛、加多宝的真伪鉴别
首先，让我给大家说一个事例。 我们采购的批发商店之一是经常采购的那种。 一次来了五件王老吉。 结果，客人的味道错了。 我们处理后，找了店里剩下的真正的王老吉。 经过比较，确认这些物品是假冒的王老吉，所以我们向批发商订购了10件王老吉。 顾客买完了，东西送到后搬到店里，我们很快就拆了，上面一批一样，我跟他说，你们的货有问题，我现在给你们老板打电话，然后通知业务，最后
这件事是真实的。 我说这个事例，告诉大家处理方法。 第一个总是从这里进货。 我知道他批发部的地址。 第二个通知他第二次送货。 好吧。 扣押行李，强迫上司处理问题。 如果我直接说他的货有问题，他不做我的生意也不赔偿。 所以，请大家放聪明一点。
红牛是指普通的黄罐红牛，不是高倍的红牛。 王老吉、加多宝是销量比较大的商品，而且容易被复制。 例如，大家喝的和王老吉加多宝一样，东鹏特饮和红牛一样。 他们只需要制作罐子和箱子就可以复印。 虽然技术含量不高，但是因为他们的简单复制，顾客会喝，影响店铺的声誉和经营。 那么，有办法分辨这三种罐装饮料吗？ 答案是肯定的。 我试着找了网，但是看了很久也不知道。 但是，我接触过这些东西。 我大致如下说。
1、假冒红牛有橡胶味，不明显。 但是，喝了之后，味道很甜，真的红牛的味道很酸甜。
2、真红牛外包装很漂亮，假红牛冷冻后感觉很滑。 那是因为表面有油迹。 生产的机器所剩无几。
3、红牛罐体真正由三部分组成。 上盖、底部、中间的铁皮。 如果店主是男性，请试着拆开。
4、如果店主分辨不出来，但怀疑店里的红牛有问题，可以打红牛罐体电话向红牛公司的人提出要求。查询派遣红牛罐底的信息和业务负责人，或者直接联系店里红牛业务的鉴别。 对于假货，处理方法相同。
5、红牛真伪鉴定，最主要的地方是红牛罐体拉环周围，其中文字文字和字体印刷非常干净清爽，且清晰，宣纸上有字迹，字体周边有起毛痕迹，但红牛的
6、红牛底部和上盖位置存在激光刻印和激光刻印文字，清晰而有深度。 假红牛刻得比较浅，且深浅不同，一行几个字，有的清晰，有的模糊。
7、假红牛业务，一般你不给他下单。 他最多来你店里1-2次，但真的红牛业务除非你拒绝，否则一直来你店里拜访，或者不做这个业务，老红牛业务带着新业务来你店里熟悉位置做交接工作，这很靠谱如果是你没见过的业务，让他跑好几次，然后下少量订单，试探前进。
8、进货渠道大，或者大公司供货，或者具体位置，或者你的商品有问题，你知道他的批发地点的位置，这都很好。 有一种情况，别人给你发传单，你看便宜就买进。
9、有人真的说红牛115、116，假货红牛便宜，但现在不是这种情况。 现在，假的红牛和真的红牛一样，或者相差1美元，我很迷茫。 还有人说，假冒的红牛罐会生锈，有碰撞的痕迹，这是错误的。 现在的冒牌红牛是自己做罐子，自己做罐子。 这和以前大不相同。
10、如果你发现进来的东西有问题，给他打电话，挂了你的电话也再也打不通了。 如果地址是假的，或者直接电话一直打不通
可以确定被骗了，因为他就骗你一次。11、进货的时候，从店里拿一个真的红牛，从进货里抠出来一罐，对比一下，假的很容易对比出来，不怕不识货，就怕货比货。
红牛的就基本是这些，下面说一下王老吉和加多宝，这2个就结合到一起说了：
1、拉环上有清晰的加多宝三个字，激光刻得，刻得深度一样，清晰度一样，看起来干净清爽。
2、把假的和真的倒在一次性杯子里，对比颜色，颜色深的是假的（红色蔗糖勾兑），颜色清亮一点的是真的，真的样品，是店里原来的存货。
3、假的比真的喝起来甜。
4、拆罐子，同红牛3。
5、发现有疑问，请业务来鉴别，是店里常来的业务或者打服务热线联系的厂家人员。
6、不要在无实际地址，不正规的地方进货，进到假货最多的方式就是别人来给你推销，你还和对方不熟悉。
7、对比方法，拿起一罐店里的，和第一次送货的人送的货抠出来一罐做对比，仔细观察。
8、进货以后，给钱以后，说有问题，电话再也打不通，或者压根就打不通，可以确定是假货，是一锤子买卖。
9、让业务多来几次你再下单，防止假业务浑水摸鱼。
基本就这么多了，提醒大家，中奖的红牛会出现口味差异问题，可以找业务确认以后退换掉，这个不属于假的红牛的范围，因为带中奖，成本上升，口味会调的淡一点，经常喝红牛的人就可以喝出来，比红牛的酸甜偏淡，建议大家尽量使用自己的传统渠道进货，就是你下单他送货的模式，尽量不要很快的使用陌生面孔的推销式进货，就是他推销你进货的模式。
红酒的醒酒
高档红酒，在开瓶以后，应该放置几分钟，让瓶子里的红酒和空气接触一下，其实就是一个氧化的过程，然后再喝，口感会好一点，这个过程就叫做醒酒，在一些顾客买红酒的时候，价格比较高，就告诉顾客醒酒，显示一下你也是懂得的，不是随便卖货的店主，让顾客买的更放心。
纸箱的拆法
我有一句话经常和给我送水的人开玩笑，厂家是造箱子的，你们是搬箱子的，我们就是拆箱子的，呵呵，既然我们是拆箱子的行业，拆箱子就要有点水平，不要和大街上的大妈一样，碰到一个箱子只会用脚把它踩扁，如果你是这样式的，和我一起，我都不好意思说自己是开便利店的。
带水拆箱：
1、用小的美工刀，轻轻一划，然后装进口袋，非常方便，不会伤到里面的水。
2、用指甲对着胶纸轻轻一划，也可以划开胶纸，这个比小的美工刀还方便，搞完不需要放进口袋。
3、把长方形的纸箱带水直立，用两个大拇指往下一按，扯开胶纸，就可以上水了，这个是空手拆箱，我们也可以不直立，直接在仓库的里把要拆的水放到别的水箱上，用2个大拇指对着侧面按下去，拆掉胶纸后去上水。
4、营养快线的拆法，这个水比较特殊，空手拆需要点力气，除非女的有指甲，我空手拆，按下去以后一拉胶纸从半道胶纸就断掉了，上面的胶纸扯掉了一半还留有一半，我就直接抓住纸箱上左右2个盖子直接搞开，没胶纸的那一半我们可以下去手，到头了以后有手一顶就拆完了，有的人拆到一半去找小刀，呵呵。
5、我们在介绍一个拆箱子的技巧，我们打开箱子以后，就要补水，但是箱子是长方形的，比如伊利优酸乳，红牛等，你的手越往下拿越费劲，我们打开纸箱以后，顺便用手把纸箱的一个双层纸皮的粘合处用手轻轻一拉一箱水就比较松散了，就是拿到最底部的水，有比较轻松，不用像掏老鼠蛋一样费劲了。
拆空箱：
1、用刀，用指甲，按侧面，都和上面的一样。
2、纸箱直立，对着纸箱的侧面上去一拳头砸下去，然后拆了丢掉，我最喜欢这个，哈哈。
老店的招牌开灯问题
我们如果是晚上出去，如果是关注便利店，会发现一个很有意思的东西，有的店晚上是不开招牌灯的，有的店是开招牌灯的，不开招牌灯的店铺就开一下招牌下面一排照亮门口的灯，我们很容易知道，不开招牌灯省电，开招牌灯费电，开招牌灯容易吸引顾客，不开招牌灯容易损失路过的顾客，这里我们补充一个常识，就是招牌里面的灯管是一个一个排列的，排列的很密集，一个招牌里有很多灯管，如果开会同时又很多灯管打开，是很浪费电的，这个时候就出现一个问题，到底是开呢，还是不开呢，哪一个好呢？
我们来揭晓答案，一般晚上不开招牌灯的是老店，就是开了几年的店铺，灯管全开的是新店，刚开没多久的，一般不满一年。店铺在经营中，刚开始都是灯管全开的，这样有利于一个新店在当地站稳脚跟，迅速的提高营业额，但是在店铺营业额稳定以后，经营稳定以后，老板看着电费单就感觉电费很多，所以在哪一天生意不怎么好的时候会选择提前关闭招牌灯，后来发现招牌灯开还是不开，对每天的营业额影响不是很大，很小，店铺就会越来越频繁的关闭招牌灯，到最后就是招牌灯压根不开了，以为周围的人已经有了来这里购物的习惯，已经知道这里有一个店铺，这个就是新店开招牌灯，老店不开招牌灯的问题。
但是我们在这里强调一下，店铺开不开招牌灯，对于一种店铺是不适用的，我们说的都是便利店啊，就是流动人口很大的地方，或者主要做流动人口生意的店铺，这个规律是不适用的，这个规律只适用于社区店，或者周围人口流动很小的店铺，人口流动性大的地方，需要更显眼的招牌来吸引顾客，十字路口，旅游的顾客，路过的大量顾客，不适用这个规律，这个店你不能省，因为这样的店铺顾客粘附力小，招牌灯的关闭对营业额有比较大的影响。
袋子捻不开
便利店在装袋的时候，有的袋子不是公司提供的，或者定做的袋子比较薄，就会出现拉下来一个袋子，装袋的时候捻不开，无法装袋，有时候努力了好几下还是搞不定，这个时候我们只需要，手指在前台的抹布上摸一下，然后手指有一些水分，再念开袋子就很容易了。前台有抹布，抹布一般是湿的，大拇指和食指捏一下抹布，就可以轻松捻开袋子了。
订书机的用法
很多人的店里都没有订书机，觉得那玩意有什么用啊，这个主要是解决一些小问题的，门店里我觉得放一个文件夹盒和几个文件夹挺好的，什么单据都整理的井井有条，找着也方便，看着也好看，顾客看着店里也很正规。
碰到散乱的单据需要保存一段时间，就用订书机订到一起很方便，主要是存款单和来货单经常用订书机，门店里的QQ糖经常有小朋友扯下来以后不买了，就没地方放，这时候订书机轻轻一按就让QQ糖的悬挂恢复如初，咪咪条大家也卖，连接不结实就给他来一下，阿尔卑斯的棒棒糖一条一条的，卖到最后很不好看也不好挂，全部扯下来来一个大接龙就可以了，店里其他悬挂的包装的东西，都可以用这个解决，可以提高门店的形象，不会丢的乱起八糟，使用的图钉是很有限的，大家可以尝试一下。
装修里的几个小问题
1、价格条备货。门店在装货架的时候会装价格条，就是放价格标签的塑料的条子，这个条子在店里所有的货架都放满以后，要多留几条，因为后期门店的经营中，清理价格条的卫生会造成部分价格条的损坏，到时候找同样的价格条会比较困难，找连锁公司更换价格比较贵，所以要多留几个，一般他们来装货架的时候，也会带多不带少。
2、门店地板砖。装修工会故意把一些地板砖的下部空着，这样店主看不出来，不会找他麻烦，有的顾客不小心，一下就踩烂一块，如果你不更换，门店很难看，如果更换，找不到同样的地板砖，就是找到了也比较麻烦，所以要多留几块地板砖备用，一般门店进入第三个年头，设备、装修会出现损坏现象，如果你找连锁公司来更换地板砖，人家的人工一天就是一百多，就是换一个地板砖，至少100块出去，所以啊，多留几个，自己动手吧。
3、吊顶太高。一些门店在吊顶的时候，吊顶太高了，和门店的货架感觉都是分离的，造成一个现象，就是门店里放满了货，感觉还是空落落的，如果吊顶低了，感觉店铺满满当当，外面一看感觉很不错，这个要注意一下。
4、多用玻璃。门店的门口，侧面多用玻璃，就可以增加门店的采光，白天不用开太多的灯，可以常年累月的省电，另外玻璃可以更好的展示门店里的商品，增加被购买的机会。
5、招牌灯：现在很多连锁店采用的是做一个大的招牌灯箱，然后里面一根一根的排上灯管，晚上一开灯，招牌灯很亮，连锁店的标志和名字很显眼，这样连锁公司宣传了自己的品牌，但是却大大增加了门店的电费，而且这样做有一个很大的弊端，就是招牌灯只管招牌，不能照射门口，还要在招牌灯箱下面安装单独的灯管照射门口，现在LED灯管很亮可以选择几个白色灯管的LED灯，找广告公司装几个伸出招牌灯前面的灯，一般门口装3-4个就可以了，灯光照射招牌以后，招牌亮了，然后灯光反射，可以把门口照射的很亮，一举两得，还可以省电。
6、监控显示器。有的店比较大，监控显示器可以装在买单的收银台的下面，这样透过收银台的玻璃就可以一边买单，一边看到店里其他顾客的举动，防止盗窃，这个还是不错的，因为很多店铺的监控是装在墙上的，给顾客买单的时候就不能看到店里其他顾客的举动，容易盗窃的门店，可以考虑这个。
门店啤酒的品种
如果一个地方店面很少，你可以卖啤酒的品种多一点，如果一个地方店面很多，竞争很大，应该改变策略。
我店里从开店就卖3个品种的啤酒，老青岛，雪花纯生，另外一种，因为我进来这个市场晚，别人如果买一种啤酒都有固定的习惯和地方了，我卖3个品种以上，顾客会对我的印象很模糊，我卖3种他就知道，哦，那个店里卖青岛，雪花还有……，他买别的我就说没有，然后告诉他哪里有，这么做不是傻，是树立自己的特色，让别人记住你的店，你卖5个品种，顾客就不知道你卖什么酒，但是你卖一种酒，别的没有，顾客就会印象清晰，只是增加了3种，在刚开始的时候，我就打价格战，别人5快我就4.5，搞了几次活动，然后就稳定下来了，现在我卖的是老青岛、雪花纯生、百威，有价格低的，有价格高的，我不是说我是正常的价格，但是我的不比别人贵，我选的都是好卖的品种，有的地方，有固定的品牌才卖的好，如果店不多就多卖一些品种满足顾客，如果店太多竞争大就卖一些畅销的，但是品种不要多，价格稍微低一点，品种稍微少一点，形成自己的特色，慢慢的就会发现，你应经站的比较稳了。
门店制冷设备的清理
我们便利店出了雪糕柜，就是一个空调，一个水柜，一个风扇。
风扇的清理相对简单，看到脏了就拿下来清洗就行了，但是空调和水柜的外机就比较麻烦，因为他们都是在墙上的，而且很多店主容易忽略，空调的话冬天用不上，一年里在热天2个月清理一次就行了，我说的是外机，至于空调的出风口的滤网，要一个月清理一次，防止灰尘过多，吹出很多的细菌，因为我们都是关门开空调，所以容易对人造成损害，水柜的制冷，在深圳基本是常年使用的，所以夏天的时候2-3个月要清理一次水柜制冷的外机，每次清理，去五金店买一个刷子，搞一个梯子，2个人半小时就清理完了，你会发现外面的灰尘已经布满了制冷的外机，你就慢慢清理吧，最好带一个口罩，我都是用鼻子过滤，呵呵，会掉下来很多灰尘，一条一条，一疙瘩一疙瘩的，可能有的人会说，我就没清理过，也没什么事情啊，呵呵，水柜的外面布满灰尘，制冷效果就会大打折扣，因为外机要散热，散不出去，制冷的效果不好，外机就会一直工作，一直制冷，一直达到水柜设置的那个低温，这样的话也会造成外机的使用寿命的减少，所以我们要经常清理空调和水柜的外机，虽然很脏，但是都是自己的东西，要知道爱护，一个外机坏了，你修一下都是几百上千，到时候你就知道肉疼了。
1、外机布满灰尘，会延长制冷的时间，原来5分钟能搞定，现在它要工作10分钟。
2、散热不畅，制冷时间延长，电机空转会减少使用的寿命，灰尘多，也容易损坏外机。
门店摇摇车游戏机的设置
做便利店或者小超市，甚至药店婴儿用品店，很多店面都会放摇摇车，来增加收入抵掉一部分的房租，首先说这个想法是好的，属于增加了一个赢利点，这里不建议店主自己买入摇摇车经营，因为摇摇车的淘汰速度相对来说还是很快的，说的白一点，刚来的摇摇车小孩子和大人有新鲜感，但是坐的久了愿意来坐的人就会减少，这个时候你要换掉你的摇摇车就会遇到麻烦，一个摇摇车最低也要700-800元，贵的要5000-6000左右，那些专门给门店摆放摇摇车的老板手里有很多摇摇车，可以通过调换来应对顾客对新款摇摇车的偏好，小孩子少的时候你可能连本钱都回不来，如果你那个地方附近摇摇车匮乏，你看准了摇摇车也可以买来放在门口，但是不建议你买和动画片相关的摇摇车，比如喜羊羊、光头强什么的，你可以买一些猫啊，狗啊，马啊等造型的摇摇车，不太容易过时，自己买摇摇车，投一个币你赚到一块钱，基本是白赚，要是让别的老板放你门口，不用担心成本，但是别人投了一个币，你只赚到了5毛钱，各有利弊，但是一般的都是选择让别人放。摇摇车的摆放也不是没有条件的，如果是居民区的店面要想做的好摇摇车的生意，要有以下几个基本的条件：城管不找你的麻烦；你的门口可以放的下至少3个摇摇车以上；有方便顾客休息，玩耍的桌子凳子；必须保持门口和摇摇车的干净，整洁；可以经常更新摇摇车的款式。
有的人自己门口放了摇摇车，邻居放了摇摇车就心里不舒服，这个是不对的，这个地方的摇摇车越多，更新的款式越快，来坐摇摇车的人就会越多，一般的地方摇摇车是分散的，如果在你的店铺周围有十个八个的摇摇车，你带着儿子会去哪里玩呢？见过有的店有摇摇车城管不让摆，偷偷摸摸的摆好麻烦，有的店孤零零的1-2个摇摇车，旁边放个凳子，我放的是百事桌子，周围的邻居来这里玩，休息，不由自主的就坐了摇摇车，小孩一闹，一块钱也不是什么大钱，我门口一天不到200的生意，单纯一个摇摇车。有的店主不搞卫生，摇摇车也没什么人坐，我看到一个婴儿店门口摆了4个，靠在马路边，凳子都没有，当然了，顾客也是没有的，估计只能是买东西送你坐一次，摇摇车在便利店里不算难的一个东西，根据具备条件的多少，盈利各有不同，如果有上面的几个条件，一般一天100币以上还是有的。
至于游戏机的设置，一般有触屏的，有摇杆的游戏机，感觉摇杆的游戏机玩的人更多，如果条件合适，你可以尝试，反正浪费的电都是很有限的，但是小孩子的钱比较好赚，你的游戏机和摇摇车都搞好了，会有很多小孩过来，你就可以卖一些小孩的玩具，果冻，吃的什么的，总之小孩的钱好赚，利润也高，只要老板能经营的好，这个赢利点的设置就会成功，摇杆的游戏机是带有2个摇杆，可以2个人一起玩，里面有300多个游戏，有什么三国战记，加强版三国战记，恐龙快打什么的，还有的我也说不上来名字，如果和别的老板合作，你可以放些弹珠机，不过这个有的派出所是要收的，不允许你摆放，游戏机的设置要大人小孩都能玩，都有人玩，才算是比较好的，如果只是小孩子玩，盈利没那么高。
门店饮料的冷冻产生的电费问题
我们开店的，饮料进店以后就要上到饮料柜里，冰冻以后出售，但是我问你，冰冻一支水的成本是多少，你就没办法回答了，而且这个问题是确实没有办法回答的，我们只能算一个月用了多少电费，下面说一下，一瓶水在饮料柜里冷冻了以后，到底产生了多少电费。
有的饮料柜比较深，一个空档可以把一种饮料塞进去8-10瓶，有的饮料柜只能放5-6瓶，所以这个在电费问题上就有差距了，我们每天早上把饮料都补充完了以后，如果把10瓶水都冷到到3度的话要用一个电费，把6瓶水冷冻到3度要另外一个电费，一个3-4门的水柜，不同的进深就要多冷冻很多瓶水，如果你的店铺每天卖不了那么多水，你又有关闭饮料柜制冷的习惯，那么第二天你会继续加水并且加满，那么昨天10瓶饮料里没有卖完的饮料你又要再一次的冷冻到3度，第三天你继续加满水，第二天剩下的饮料你就要继续冷冻到3度，第二天剩下的饮料里还有第一天的饮料，所以我们可以看到，一个进深10瓶的饮料柜，最里面的那瓶饮料可能会被反复的冷冻很多次，而且每次被冷冻到3度的起始温度都不一样，这个就导致我们无法统计一支水被冷冻的具体的产生的电费，所以我们要理解的第一个概念就是，一瓶水来到我们店里，我们放到饮料柜里，如果第一次冷冻以后没有被销售出去，就要进行第二次冷冻，一直到被卖出去为止，就是一瓶水可能会被反复的冷冻。
第二个我们要理解的就是进深越深的水柜，如果销量不好，最靠里的饮料可能会反复被冷冻，所以我们在门店已经有的水柜，进深比较深的情况下，如果发现销量没有那么好，那么在饮料柜补充饮料的时候我们可以把靠后的饮料靠前，而不是继续加满饮料，就是我们水柜虽然可以一排塞进去10瓶水，但是如果我销量不好的话，我就保持5-6瓶水的量就够了，这个长期坚持就可以达到节省电费的目的。
说到现在我们就是要大家明白两个问题：
1、一瓶饮料的冷冻费用是没办法算的，因为牵扯到反复冷冻的问题。
2、根据销量，根据当天的气温，根据老板的经验，水柜里上适量的饮料，不一定塞满水柜，畅销的饮料就全部塞满，满足销量，通过这个办法克服水柜设计和自身实用性的矛盾，达到节省电费的目的。
雪糕柜里放东西
有的店主自己家里有东西需要冷藏，就直接把雪糕柜里的雪糕篮提起来，直接放进去，放的东西压在了雪糕上，有的时候是给顾客帮忙，也是放到雪糕篮的下面，后来就发现一个问题，在放的东西的下面的一些雪糕出现了融化和变形，这是怎么回事呢？
雪糕的温度比较低，刚放进去的东西温度很高，这样一个温度高的东西和温度低的东西放在一起，需要冷藏的东西就会从雪糕那里吸收冷气，雪糕失去了冷气，就会融化。
所以这个放置的方法是错的，正确的方法是，把雪糕柜的雪糕篮子提起来，把周围的雪糕分开，留出一个空白的地方，然后再放需要冷藏的东西就可以了。
